キャンプ飯の記事一覧（156件）

プロの料理人が惜しみなく大公開！スパイス料理の極意: プロの料理人が惜しみなく大公開！スパイス料理の極意; いつものキャンプごはんだってスパイス＆ハーブを上手に扱えば、驚きのおいしさに変身する。夏にうれしい、そんな料理のレシピをカフェ「BASE CAMP」店主のA-sukeさんに教えてもらった。【あわせて読みたい】【超コンパクト】ソロキャンプにおすすめの焚き火3点セットA-sukeさん東京・水道橋にあるカフェ「BASE CAMP」店主。キャンプから狩猟まで広く深い知識と経験をもつ。www.cafe-basecamp.com■ペッパー＆ミックススパイス世界で最も使用量が多く、名実ともにスパイスの王様。かつては金と同じ重さで取引されていたとか。辛みと香りのスパイスで一般的にはブラックかホワイトをミルで挽いて使用する。近年ではピンクやグリーンなども流通している。●ブラック乾燥させた実で香りがシャープ。辛みも強い。●グリーン塩漬けや凍結乾燥させている。塩漬けは果実感のあるさわやかな香りと辛み。●ピンクコショウボクや西洋ナナカマドなど種類や保存法によって風味が異なる。●ホワイト果皮を取り除いているのでマイルドな風味。■彩りペッパーのマグロのカルパッチョピンクペッパー＆グリーンペッパーの爽やかな辛味が強く効いたカルパッチョ。ペッパーに負けないようにタレの味付けも濃いめ。サラダ感覚ですべてを一緒に頬張りましょう！材料（4人前）マグロ　1サクにんにく（チューブ）　5ｃｍほどドレッシング　★はちみつ　小さじ1　★しょうゆ　大さじ1　★オリーブオイル　大さじ2　★バルサミコ酢　大さじ1サニーレタス　適量タマネギスライス　適量ニンジン　適量ミニトマト　適量ピンクペッパー　適量グリーンペッパー　適量ブラックペッパー　適量作り方①タマネギは薄くスライスして水にさらしてからよく水気を切る。ニンジンは細切り、ミニトマトは細かくカット。サニーレタスも細かくちぎる。②①を混ぜ合わせてから、皿に盛り付ける。自宅で野菜類を混ぜておいてもいい。③マグロを1cmほどの厚さに切り、盛り付ける。④★を混ぜ合わせてドレッシングを作り、③に回しかける。⑤グリーンペッパーとピンクペッパーをマグロに一粒ずつ載せて飾る。ブラックペッパーはミルでひいて振りかける。ポイント塩漬けのグリーンペッパーとピンクペッパーは爽やかな辛味なので一粒ずつマグロと一緒に頬ばろう。ドレッシングは合わせるだけなので家で作って持っていけば盛りつけるだけですぐに食べられるぞ！■牛肉のペッパーソースステーキ牛肉とペッパーの相性は言わずもがな。ステーキはキャンプごはんの定番だけど、生クリームを使ったソースでいつもと一味違うおいしさに。材料（4人前）牛肉（ステーキ用）　200〜300ｇバター　1かけ塩　適量コショウ　適量グリーンペッパー　5〜10粒白ワイン　大さじ1生クリーム　50cc程度作り方①ステーキ用の牛肉をクーラーボックスから取り出し、常温に戻しておく。②スキレットをよく熱してからバターを溶かす。焼きはじめる直前に、牛肉に塩コショウで下味を付ける。③弱火にして、表面は香ばしく、芯はロゼになるようじっくり焼き上げる。焼き上がりの目安は、トングで肉を押して硬さを確かめる。④ほどよく焼けたら牛肉を取り出し、アルミホイルに包んで10分ほど休ませる。⑤スキレットに残った肉汁でソースを作る。刻んだグリーンペッパー、生クリーム、白ワインを加えて、弱火で温める。とろみが付いたらソースの完成。⑥牛肉を盛り付け、⑤のソースをかけてできあがり。ポイント焼く20分ほど前にクーラーから出して必ず常温に戻す。たったこれだけのことで焦げすぎ＋生焼けの悲劇を防げる。側面からみて1/3くらい火が通ったらひっくり返しましょう。あとは硬さを確認すれば、中心がロゼになる絶妙な焼き上がり。肉が焼けたらアルミホイルに包んで肉を休ませましょう。このひと手間でジューシーな仕上がり。その間にソースを作るのだ！肉を焼いたスキレットは洗わずにそのままソースを作ろう。うまみを余さず使い切ることで、おいしいソースになる。肉汁を利用するので厚手のスキレットがベストアルミのフライパンより厚手の鉄のスキレットがステーキを焼くには都合がいい。弱火でタップリ加熱して、全体的に温度が上がってから常温に戻した肉を入れよう。TEXT／A-sukePHOTO／平安名栄一出典／ガルヴィ2018年6・7月号【あわせて読みたい】【徹底考察】意外と知らない！焚き火の着火剤として使える便利すぎるものとは？焚き火の後片付けで“絶対NG”なこととは？「就寝するまでに…」優秀すぎる…！現役キャンパーが選ぶ買っておいて良かったキャンプギア8選; キャンプ飯

時短で超簡単にできる“ワンパン”キャンプ飯！「エハラ家チャンネル」で大公開！: 時短で超簡単にできる“ワンパン”キャンプ飯！「エハラ家チャンネル」で大公開！; J-オイルミルズは便利で地球にやさしい紙パック入り食用油「スマートグリーンパック®」と、お笑いタレントで人気YouTuberでもあるエハラマサヒロさんの「エハラ家チャンネル」とのコラボレーション動画を4月14日（金）に公開した。【あわせて読みたい】【超コンパクト】ソロキャンプにおすすめの焚き火3点セットhttps://youtu.be/MF_-QbgWh-I「エハラ家チャンネル」は、お笑い芸人のエハラマサヒロとその家族が出演するYouTubeチャンネルだ。チャンネル登録者数33万人を超える、エハラさんと奥さま、5人のお子さまのにぎやかな掛け合いが楽しいファミリー向けの動画を中心に発信されている。本動画ではエハラさん一家が、紙パック入り食用油「スマートグリーンパック（R)」シリーズを用いて、アヒージョやホットサンドなど、簡単・本格的・おいしいキャンプ飯を披露。アウトドアの楽しさを発信するとともに、環境負荷軽減を意識した料理のスタイルを紹介している。また、エハラさんとの店頭・SNSタイアップキャンペーン「春のアウトドア応援キャンペーン」を5月31日（水）までの期間で実施中。J-オイルミルズではエハラマサヒロさん一家とのタイアップを通じ、便利さと地球へのやさしさの両立が叶う紙パック食用油「スマートグリーンパック（R)」の魅力を届けるとのこと。今回のコラボに対してエハラマサヒロは「J-オイルミルズの「スマートグリーンパック（R)」シリーズは、折りたためてコンパクトに捨てられるのが、めっちゃいいですね！キャンプの後、ごみを持って帰らないといけない場所がありますが、大家族の場合はごみが大量に出るので、すごくありがたいです。用途に合わせて変えられるダブルキャップの注ぎ口も使いやすかったです。今回使ったJOYL「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」以外にも、ごま油やキャノーラ油、こめ油など色々な種類があるので、ぜひ皆さんも使っていただけたらと思います。」とコメントしている。【本件に関するお問い合わせ先】J－オイルミルズWeb：https://www.j-oil.com/customer/【あわせて読みたい】【徹底考察】意外と知らない！焚き火の着火剤として使える便利すぎるものとは？優秀すぎる…！現役キャンパーが選ぶ買っておいて良かったキャンプギア8選焚き火の後片付けで“絶対NG”なこととは？「就寝するまでに…」; キャンプ飯、その他レシピ

手間なく美味しい！“自慢したくなる”季節を味わうアサリのキャンプ料理: 手間なく美味しい！“自慢したくなる”季節を味わうアサリのキャンプ料理; 旬の食材を使えばキャンプ料理もまた格別の味になる。今回はカフェ「BASE CAMP」店主・A-sukeさんにアサリを使ったレシピを紹介してもらった。【あわせて読みたい】【超コンパクト】ソロキャンプにおすすめの焚き火3点セットA-sukeさん東京・水道橋にあるカフェ「BASE CAMP」店主。キャンプから狩猟まで広く深い知識と経験を持つ。デザイナーの経歴をもちこれまでにナイフやグリルプレート（ともにtent-Mark DESIGNS）をプロデュースしている。www.cafe-basecamp.com■今回の食材　アサリ旬は2〜4月の春と9〜10月の秋とされる。この時期に産卵を迎えるため身がふっくらと肉厚。旨味たっぷりでジューシーな味わいはどんな料理にも合うので、和食だけでなく洋食にも大活躍！〈おすすめハーブ〉ディル魚介や肉に合う定番のハーブ、ディル。サーモンの料理によく添えられている。アサリにももちろん合うので、使い勝手のいいパセリもいいが、ちょっとひと工夫してディルを使うのも◎■出汁を味わうもよし！身の旨味を味わうもよし！春が旬の食材は多いんだけど、ベースになるくらい万能でいろんな食べ方があるアサリ。プリっとした身を味わうなら、沸騰してからアサリを入れると、出汁があまり出ずに身をおいしく食べられる。アサリはカリウム、鉄分、亜鉛などのミネラルが豊富で、他にもタウリンやビタミンという成分が多く含まれていて、貧血や疲労回復、血液をサラサラにするなどの効果があるといわれている。おいしくて、健康にもいいのはうれしいよね。アサリを丸ごと食べるには、まずは酒蒸しが一般的。アサリバターはそれにバターと醤油を少し足すだけ。これをソースにしてパスタを作ってもとってもおいしいし、イカや明太子なんかの魚介類やキノコなんかを足してもさらにおいしいぞ！あぁ、２つしかレシピを紹介できないのがもどかしい……。■アサリの出汁を味わうパエリア材料アサリ　2パックほど米　２合ニンニク　１かけタマネギ　1/4コミニトマト　４〜５コ黒オリーブ　４〜５コ赤・黄パプリカ 1/4コ程度ディル　適量レモン　1/2コ程度水　400㏄塩　適量コショウ　適量オリーブオイル　適量作り方①フライパンにオリーブオイルを適量入れてスライスしたニンニクと、みじん切りしたタマネギを炒める。②タマネギが透き通ってきたら米を投入して透き通るくらいまで弱火でよく炒める。米は研がないでそのまま入れる。③塩コショウを強めに振って400㏄の水と砂抜きをしたアサリ、一口大にカットしたパプリカ、オリーブ、ミニトマトを入れて炊いていく。火加減は弱火で20分程度で行う。④炊きあがったらディルとレモンを散らして完成。〈MEMO〉旨味たっぷりの、アサリバターアサリを最もシンプルに食べるのは酒蒸しかこのアサリバター。バターでアサリを炒めて少しだけお酒を入れたらフタをして、蒸して口が開いたら少しの醤油と万能ねぎを散らしたらできあがり。火を通しすぎないようにね。■ショウガ香るアサリとカブの和風スープ材料アサリ　1パックカブ　2コ程度ショウガ　1/4コ程度万能ネギ　少々片栗粉　少々塩　少々作り方①ショウガを千切りに、万能ネギを5㎜感覚でカットしておく。②鍋に砂抜きをしたアサリと、皮をむいて1/8程度にカットしたカブと、食材が浸るくらいの水に入れて火にかける。③フツフツと沸騰してきたら、塩を少々入れて①の千切りしたショウガを入れる。アサリが完全に口を開くまで待つ。④火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れて少しトロリとしたら①の万能ネギを散らして完成。〈POINT〉アサリの塩抜きは洗ってからアサリはこすりながら洗って、塩抜きをする。ちなみに、時間がないときは40〜50℃のお湯で塩抜きすると早い。〈POINT〉火を止めて片栗粉を入れる水溶き片栗粉は、シェラカップなどであらかじめ水で溶いておく。鍋の火を止めてから回し入れるとダマになりにくい。出典／ガルヴィ2019年4月号【あわせて読みたい】【徹底考察】意外と知らない！焚き火の着火剤として使える便利すぎるものとは？焚き火の後片付けで“絶対NG”なこととは？「就寝するまでに…」優秀すぎる…！現役キャンパーが選ぶ買っておいて良かったキャンプギア8選; キャンプ飯、季節の食材

絶対に失敗したくないキャンプ飯！煮るだけの簡単すぎるレシピ集: 絶対に失敗したくないキャンプ飯！煮るだけの簡単すぎるレシピ集; 料理が苦手な人にとって、あれこれと手間がかかる料理はどうしても敷居が高い。その点、ぐつぐつ煮るだけの料理は火加減にさえ注意すればいいので、チャレンジしやすい。今回はそんな失敗しにくい煮るだけのレシピを紹介しよう。【あわせて読みたい】【超コンパクト】ソロキャンプにおすすめの焚き火3点セット①野菜たっぷり！「白菜と豚ロースのミルフィーユ」材料白菜　1/4個長ネギ　1本豚ロース　200gぐらい日本酒　100㎖ポン酢　適量作り方①白菜は一口大に、長ネギは斜めに切る。②鍋に①を敷き詰め、その上に豚ロースを並べる。③②の上に白菜と長ネギ、豚ロース肉の順に重ねる。白菜と長ネギを敷き詰める。野菜がたっぷり入っている方がおいしいし、もし余ったらシチューにしてもおいしいので惜しみなく！豚ロースはくちゃっとしていると塊になって食感を損なうので、広げるようにしよう。豚ロースのかわりに豚バラ肉にしてもいい。④さらに白菜と長ネギを載せたら、日本酒を入れてじっくり加熱。野菜の水分だけでもいいが、ほんの少しだけ日本酒を入れて香りと水分を補給して蒸し煮にすればジューシーに仕上がる。小さなカップ酒の半量が目安だ。⑤野菜がしんなりしたらよく混ぜて火から下ろす。ポン酢をかけていただく。➁香り高い大人ドリンク「スパイシー・チャイ」材料カルダモン　数粒（２〜４粒ぐらい）クローブ　数粒（２〜４粒ぐらい）シナモン　1片スターアニス　1個茶葉　適量水　150㎖牛乳　180㎖砂糖、はちみつ　適宜チャイはスパイスを取りそろえるのが大変なので、小分けセットがあると手間がかからない。写真は、ヒゲ良品オリジナルのスパイスと茶葉のセット。作り方①水にカルダモン、クローブ、シナモン、スターアニスを入れてから、火にかける。②沸騰したら茶葉を入れ、牛乳2カップを加えて弱火にかける。写真は茶葉を入れた状態だが、茶葉を入れる前にスパイスティーとしてこのまま飲んでもいい。もちろん最初からチャイでもOK。茶葉を入れてお茶の味と香りを抽出したら、牛乳を加えて弱火で温める。強火のままだといきなり沸騰するので注意して！③沸騰したら火から下ろし、茶こしでスパイスを取り除く。水面がうっすら盛り上がったと思ったら、一気に膨れ上がる。牛乳を加えたら、すぐに火から下ろせるようスタンバイしておこう。④好みで砂糖やはちみつを加えてもいい。PHOTO／中里慎一郎TEXT／大森弘恵出典／ガルヴィ2018年5月号【あわせて読みたい】【徹底考察】意外と知らない！焚き火の着火剤として使える便利すぎるものとは？焚き火の後片付けで“絶対NG”なこととは？「就寝するまでに…」優秀すぎる…！現役キャンパーが選ぶ買っておいて良かったキャンプギア8選; キャンプ飯、ドリンク

タイパ重視キャンパー必見！手間ひまナシの「ほったらかし料理」2選: タイパ重視キャンパー必見！手間ひまナシの「ほったらかし料理」2選; 「料理が苦手でもキャンプを楽しみたい！」という人はいるはず。また、アクティビティを重視したキャンプなら、料理にかける時間が惜しい場合もある。そんな人のために、手間をかけずにおいしく作れる「ほったらかし料理」を紹介しよう。【あわせて読みたい】【超コンパクト】ソロキャンプにおすすめの焚き火3点セット■味付け不要「なめたけの炊き込みごはん」材料米　1.5合なめたけ瓶詰め　1/2瓶水　320㎖（米と同量+50㎖）作り方①米を研ぎ、水からあげる。②ダッチオーブンに米を入れ、水を注ぐ。米と同量+50㎖の水を加える。固めが好きなら同量でもいい。③なめたけを加えてよく混ぜる。瓶入りのなめたけはしっかり味が付いているので、ほかに調味料は不要。目分量でなめたけを1/2瓶入れてさっくり混ぜて火にかける。④中火で加熱し、沸騰後は弱火にして15分。ダッチオーブンを沸騰まで中火、沸騰したら弱火にかける。ほったらかし料理だけれど、火力調整は忘れずに行おう。⑤10分ほど蒸らしたらふたを開け、さっくり混ぜて完成。■ごはんとの相性抜群「鶏手羽元のさっぱり煮」材料手羽元砂糖　大さじ4しょう油　90㎖酢　90㎖砂糖　大さじ1チューブ入りニンニク　6㎝くらいチューブ入りショウガ　3㎝くらい作り方①砂糖、しょう油、酢を合わせ、火にかけて煮溶かす。 ②チューブ入りのニンニクとチューブ入りショウガを加える。ショウガやニンニクをその場ですりおろしたり刻んだりしてもいいけれど、チューブ入りなら道具が汚れず、手間がかからないのでアウトドア向き。③②に手羽元を並べて弱火で煮る。 ④途中で裏返し、全体に味が付いたらできあがり。いい色になって汁にとろみが付いたら完成。牛肉や豚肉で作ったり、八角と唐辛子で中華風にしてもいい。PHOTO／中里慎一郎TEXT／大森弘恵出典／ガルヴィ2018年5月号【あわせて読みたい】【徹底考察】意外と知らない！焚き火の着火剤として使える便利すぎるものとは？優秀すぎる…！現役キャンパーが選ぶ買っておいて良かったキャンプギア8選焚き火の後片付けで“絶対NG”なこととは？「就寝するまでに…」; キャンプ飯、その他レシピ

ひと手間でいつものキャンプ飯が“簡単”に“美味しくなる”カフェ店主のレシピ: ひと手間でいつものキャンプ飯が“簡単”に“美味しくなる”カフェ店主のレシピ; パスタやハンバーグなどのいつものキャンプ料理でも、旬の食材を使えば、グッと美味しくなる。今回はカフェ「BASE CAMP」の店主で、アウトドアに精通したA-sukeさんに春の食材を使ったキャンプ料理を紹介してもらった。【あわせて読みたい】【超コンパクト】ソロキャンプにおすすめの焚き火3点セットA-sukeさん「ガルビィ」ほかメディアでも活躍する、カフェ「BASE CAMP」店主。■菜の花とホタルイカの薫製風ペペロンチーノ材料ホタルイカ　1/2パック菜の花　1/2束ショートパスタ　100ｇニンニク　1片鷹の爪　2本オリーブオイル　適宜燻製オリーブオイル　少々作り方①事前にパスタを２時間ほど水に浸けておく。パスタを水に2時間浸けてからゆでると短時間ですみ、燃料を節約できる。しかもうまい。②菜の花を3〜4㎝の長さに切り分け、ニンニクを薄切りにする。ホタルイカのくちばし、目、背骨を取る。菜の花をそのままにしておくと黄色い花が咲く。もし、食べきれずに菜の花が余ったら、塩ゆでにして冷蔵保存し、おひたしなどほかの料理に使えばいいホタルイカはミミのある側に背骨があり、背骨の両脇をつまむと小さなトゲのようなものが出る。ここを引っ張ると背骨が取れる。あとはくちばしと目を取り除く。③フライパンにオリーブオイルをひき、②のニンニクと鷹の爪をいためて香りを出す。④別の鍋でショートパスタをゆでる。ゆでていると、徐々にパスタが黄色くおいしそうな色に変化する。柔らかめの生パスタっぽい食感になるから不思議。⑤③のフライパンに②の菜の花とホタルイカを加えて炒める。⑥⑤に湯を切ったショートパスタを加え、薫製オリーブオイルを回しかける。薫製オリーブオイルは、トレイに入れたオリーブオイルをスモーカーに入れるだけ。家庭で簡単に作れる。⑦全体に味と香りがついたら完成■タケノコとウドの入った和風ハンバーグ材料合い挽き肉　500gウド　適量タケノコ　適量麩　ひとつかみタマネギ　1/2個塩　小さじ１コショウ　小さじ1/2大葉　２〜３枚作り方①合い挽き肉に塩で味付けをして粘り気が出るまで混ぜる。最初は肉と塩だけでこねると手の熱が伝わる前にほどよい粘り気が出る。その後、保水力の高い麩を加えれば、肉汁をがっちりつかめる②ウドとタケノコを５㎜角程度に刻む。③麩とタマネギをすりおろし、②とともに① に加えて成形。ここまでは自宅で行い、冷凍して保冷剤がわりにキャンプ場へ持っていくのもあり。使う頃には自然解凍できる。④よく熱した鉄板で焼く。⑤刻んだ大葉を載せて完成。大根おろしを添えてもいい。PHOTO／中里慎一郎TEXT／大森弘恵出典／ガルヴィ2018年5月号【あわせて読みたい】【徹底考察】意外と知らない！焚き火の着火剤として使える便利すぎるものとは？焚き火の後片付けで“絶対NG”なこととは？「就寝するまでに…」優秀すぎる…！現役キャンパーが選ぶ買っておいて良かったキャンプギア8選; キャンプ飯、季節の食材、その他レシピ

アウトドア精通者の神レシピ！今が旬の春キャンプ飯が美味しすぎた…！: アウトドア精通者の神レシピ！今が旬の春キャンプ飯が美味しすぎた…！; 春キャベツや新タマネギなど、野菜がおいしい季節がやってきた。今回はカフェ「BASE CAMP」の店主で、アウトドアに精通したA-sukeさんに春らしい野菜を使ったキャンプ料理を紹介してもらった。【あわせて読みたい】【超コンパクト】ソロキャンプにおすすめの焚き火3点セットA-sukeさん「ガルビィ」ほかメディアでも活躍する、カフェ「BASE CAMP」店主。①甘いキャベツを満喫「春キャベツのコールスロー」材料春キャベツ　1/4個分ハム　2枚レモン汁　1/2個分マヨネーズ　適宜塩、コショウ　少々作り方①春キャベツをちぎって袋に入れる。細かくキャベツの葉をちぎる。包丁よりも時間がかかるが、春のやわらかな葉を味わえる。②①の袋に塩、コショウ、レモン汁（1/2個分）、マヨネーズを入れる。袋の中に調味料を入れて、もみこむだけ。道具が汚れず簡単なので親子で作ってもいいが、強くもむと袋が破れるので注意して。③袋の上からもんで混ぜ合わせる。④一口大に切ったハムと③をあわせて皿に盛り付ける。コショウを振ればできあがり。➁トロトロ＆シャキッ「新タマネギの丸ごとスープ」材料新タマネギ　1個ベーコン　1枚顆粒コンソメ　小さじ１　水　適量作り方①新タマネギの皮をむく。みずみずしい新タマネギ。芯をくり抜くことはなく、皮をむいたらまるごと鍋へ！②クッカーに①の新タマネギを入れ、1/3が浸かるくらいの水を加える。③タマネギの上にベーコンを1枚載せ、コンソメを加えて煮る。タマネギの1/3くらいの高さまで水を注ぐ。下はトロトロ、上はシャキッを目指す。④タマネギが柔らかくなったらできあがり。ある程度煮込めば、熱々のうちにナビゲータークックシステムのコジーに入れて保温する。PHOTO／中里慎一郎TEXT／大森弘恵出典／ガルヴィ2018年5月号【あわせて読みたい】【徹底考察】意外と知らない！焚き火の着火剤として使える便利すぎるものとは？焚き火の後片付けで“絶対NG”なこととは？「就寝するまでに…」優秀すぎる…！現役キャンパーが選ぶ買っておいて良かったキャンプギア8選; キャンプ飯、季節の食材

現役キャンパーに聞いた！キャンプで飲みたいお酒1位は納得の…！？: 現役キャンパーに聞いた！キャンプで飲みたいお酒1位は納得の…！？; キャンプやグランピングを中心としたアウトドア総合情報サイト「TAKIBI」の運営をおこなう株式会社フォーイットは、全国の20代～50代までの男女400人を対象にキャンプやBBQの時に飲みたいお酒に関するアンケートを実施。男女別・年代別等の特徴についてまとめた。全国の20代~50代の男女を対象とした「キャンプやグランピング、BBQの時にどんなお酒を飲みますか？（飲みたいですか？）」というアンケートを行ったところ、最も多かった回答は「市販のビール」で48.8%という結果になった。次いで、「地ビール」が29.3%、「酎ハイ・カクテル」が27.5%となっている。男女別に見ると、男女で好みが分かれる結果となった、男性の回答が上回ったものは「ビール」「ウイスキー」「日本酒」「焼酎」などが上げられ、反対に女性の回答が上回ったものは「スパークリングワイン」、また、「お酒は飲まない」というものになった。また、「酎ハイ・カクテル」は男女で同じ回答率となった。年代別に見ると、全ての年代で「市販のビール」が最も人気であることがわかった。年代が上がるにつれ回答数も増え、特に50代では60.0%が選択する結果となった。また、地ビール・クラフトビールも全体の2番目に食い込む形となっている。アンケート結果を出したアウトドア総合情報サイト「TAKIBI」は「徐々に暖かい日が増えてきており、キャンプやBBQを楽しめる季節になってきています。アルコールは適量の範囲内でご家族やご友人との時間をお過ごしください。」とコメントしている。【本件に関するお問い合わせ先】TAKIBIHP：https://www.takibi-reservation.style/media/contact/; キャンプ飯、ドリンク

子どもも簡単に作れるキャンプ飯！絶対に作りたい絶品焚き火ごはん: 子どもも簡単に作れるキャンプ飯！絶対に作りたい絶品焚き火ごはん; 親子でキャンプを楽しむカメラマン、猪俣慎吾さん。料理づくりも息子さんに手伝ってもらうという。しかし、幼い子供が食べられて、尚かつ大人も楽しめるキャンプ料理は意外と難しいもの。そこで、どんな料理を作っているのか教えてもらおう。絶対買うべき！キャンプの達人が愛用するギアBEST5猪俣慎吾さんとたっちゃん本誌でも活躍するカメラマン。キャンプ好きが高じて、野外料理ユニット「kippis」を主宰するほか、キャンプクリエイティブユニット「WITH CAMP」など精力的に活動中。合間に親子キャンプに出かけている。■チーズハンバーグ＆アスパラとキノコのソテー< 材料 >A （ハンバーグの材料）合い挽き肉 400g タマネギみじん切り小さめ1個生パン粉大さじ5卵 1個ナツメグ　少々塩　適量コショウ　適量以上、Aチェダーチーズ 2枚ローズマリー 2枝アスパラガス 4本好みのキノコ 1パックオリーブオイル適量 < 作り方 > ❶ Aを袋に入れてよく混ぜる。生のタマネギを入れるとシャキシャキの食感に。生パン粉の場合は牛乳はなくてOK。 ❷ ❶を4等分して小判型に成形。よく熱した鉄板にオリーブオイルをひき、焼く。脇でアスパラガスと好みのキノコを炒め、塩、コショウで味付けをする。❸ ハンバーグの表面を焼き固めたらアスパラガスとキノコを取り出す。薪を散らして弱火にし、半分に切ったチェダーチーズとローズマリーを載せる。UFタフグリルリッド(アルミホイルで代用してもOK)をかぶせて蒸し焼きにする。■豆のトマト煮込み< 材料 >大豆の水煮 250g タマネギ 1個ケチャップ適量砂糖(はちみつでも可) 適量ローリエ 2枚塩適量コショウ適量オリーブオイル適量水適量 < 作り方 > ❶ 熱した鍋にオリーブオイルをひき、タマネギのみじん切りをしんなりするまで炒める。❷ 大豆の水煮を加えてサッと混ぜ合わせたら、砂糖とケチャップを加える。ケチャップは鍋に沿って3周くらい。❸ 豆がひたひたになる程度に水を加え、ローリエを浮かべて煮込む。塩、コショウで味を調えて完成。■洋風炊き込みごはん< 材料 >米 3合水 500㎖固形ブイヨン 1個ピーマン 1個タマネギ 1/4個ニンジン 1/3本バター大さじ2 塩適量コショウ適量イタリアンパセリ 1本< 作り方 > ❶ しっかり吸水させた米に、みじん切りのピーマンを入れる。野菜の水分があるので水は少なめに。 ❷ 粗みじん切りにしたタマネギを入れる❸ 砕いた固形ブイヨン、みじん切りにしたニンジンとバターを載せ、火に掛ける。沸騰したら薪を散らして弱火にし、約15分。 ❹ 炊き上がったら蒸らし、塩、コショウで味を調える。イタリアンパセリを散らして完成。■マッシュルームのクリームスープ< 材料 >マッシュルーム 2パックタマネギ 1個牛乳 300㎖生クリーム 150㎖固形ブイヨン 1個バター大さじ2 オリーブオイル適量塩少々コショウ少々イタリアンパセリ少々 < 作り方 > ❶ マッシュルームを細かく刻む。タマネギはみじん切り。熱したダッチオーブンにオリーブオイルをひいてよく炒める。 ❷ 牛乳と固形ブイヨンを加えて煮込む。 ❸ 仕上げに生クリームとバターを落とし、塩、コショウで味を調えたらできあがり。好みでイタリアンパセリを散らす。子どもが食べやすいようワンプレートに★お皿やお椀を手に持って食べさせたいが、小さな子は小皿を落とすことが多いし、いくつかの皿に盛り分けると洗い物が大変。キャンプのときは特別にワンプレートに盛り付け。 PHOTO／中里慎一郎 TEXT／大森弘恵協力／新越ワークス出典／ガルヴィ2018年12月号【あわせて読みたい】【徹底考察】意外と知らない！焚き火の着火剤として使える便利すぎるものとは？焚き火の後片付けで“絶対NG”なこととは？「就寝するまでに…」優秀すぎる…！現役キャンパーが選ぶ買っておいて良かったキャンプギア8選; キャンプ飯

“炒めるだけ”の神キャンプ飯！料理研究家が教える「絶品蕎麦レシピ」とは？: “炒めるだけ”の神キャンプ飯！料理研究家が教える「絶品蕎麦レシピ」とは？; 焚き火好きのベアーズ島田キャンプさんが教えてくれる、とっておきの焚き火料理。今回はバターの香りがたまらないベビーホタテの蕎麦！【あわせて読みたい】絶対買うべき！キャンプの達人が愛用するギアBEST5ベアーズ島田キャンプさん野外料理研究家（バーベキュー・インストラクター検定取得）。ソロキャンプ芸人が集まる「焚火会」メンバーでもある。家庭ではよきパパ。YouTube「チャンネルベアーズ島田キャンプ」。■ベビーホタテ蕎麦雨がパラパラするなか、朝霧ジャンボリーにむかい夕方からやむという事で、タープなしのハンモックを設営。この時点で15時前。昼食を食べておらず、おなかがすいていたので、お昼ごはんをロッジのスキレットにて調理します。焚き火がガンガン燃えさかる中にあるスキレットは、すばらしい絵。それだけでおいしそう。たまらない……。作ったのはベビーホタテのうま味とめんつゆ、バターの相性が抜群なハーモニーをかなでる蕎麦。めんつゆだけだと、腹減りおじさんには物足りないが、ニンニクとバターのコクで、簡単なのに、食べ応えのある一品になるんです。＜ベビーホタテ蕎麦の作り方＞①スライスしたニンニクとベビーホタテをバターで炒める。②ネギ、水、めんつゆを入れて味を調える。③蕎麦（ゆで麺）を入れて完成。■今回の道具ロッジのスキレット焚き火の火力に負けないので大活躍。61/2インチで、たまたま手にしたセイロがピタッと乗るシンデレラ・フィット！炒め物だけでなく蒸し物もできるようになりました。出典／ガルヴィ2018年12月号【あわせて読みたい】【徹底考察】意外と知らない！焚き火の着火剤として使える便利すぎるものとは？焚き火の後片付けで“絶対NG”なこととは？「就寝するまでに…」優秀すぎる…！現役キャンパーが選ぶ買っておいて良かったキャンプギア8選; キャンプ飯、ダッチオーブンレシピ、メスティンレシピ

焚き火でベーコンを自作！ブロック肉を熟成でウマい！: 焚き火でベーコンを自作！ブロック肉を熟成でウマい！; 焚き火で肉を吊すというネイチャクラフト作家の長野修平さん。直火に自作トライポッドを立てブロック肉を吊し、ベーコン作るらしい。どんなことをしているのか興味津々の編集部は、その様子を覗き見させてもらった。長野修平さんネイチャークラフト作家であり焚き火＆山菜料理人。本誌ほか多くのメディアやイベントを通じてモノ作りの魅力を広めている。自作の自宅兼アトリエの裏には焚き火ができるスペースあり。【あわせて読みたい】達人たちのツーキャンなう。あなたの旅道具見せてください！ Vol.1長野修平流ベーコンの作り方ブロック肉を塩漬けにして20℃×4日焚き火をする4日前から準備がはじまる。3〜4kgほどのブロック肉を手に入れ、塩とスパイスを揉み込んで袋に入れ、20℃をキープ。わずかにヨーグルトのような発酵臭を感じるのがベストな状態だ。焚き火をする倒木から生まれた薪を燃やす。雨上がりのこの日は、薪を高めに並べて土台を作り、その上に焚き付けを盛る。高さを出すと、湿った地面でもすばやく焚き火の準備が整うそうだ。炎が当たらないよう３日ほど上に吊すブロック肉は炎が直接当たることのない上昇熱風と煙の上に吊す。1日が終わり、眠りにつくときはクルマの中で保管し、また翌日は朝から焚き火に吊す。これを繰り返すこと2〜3日。冷蔵庫で熟成させる焚き火から下ろしたブロック肉は、冷蔵庫に入れて追熟させる。「すぐに全部食べてしまうのではなく少しずつ味わいます。あの日のキャンプで作った味……と思い出とともにいただきます」（長野さん）Photo／猪俣慎吾出典／ガルヴィ2018年12月号【秘密の隠れ家キャンプ】焚き火を存分に堪能！【徹底考察】意外と知らない！焚き火の着火剤として使える便利すぎるものとは？焚き火の後片付けで“絶対NG”なこととは？「就寝するまでに…」; キャンプ飯、その他レシピ

【メスティン】おすすめ５選！もはや必携ギア化　: 【メスティン】おすすめ５選！もはや必携ギア化　; キャンプ飯に欠かせないギアと言えば、メスティンだろう。低価格のものも出回るようになったが、長く使うならやはりしっかりとしたものを選びたい。そこで今回は、編集部がおすすめするメスティンを紹介しよう。【あわせて読みたい】ひとつは持っておきたい ”現役キャンプギア専門家”が便利すぎるクッカーを紹介！■〈トランギア〉メスティン／ラージメスティン上・メスティン　下・ラージメスティンメスティンといえば超定番なのがトランギアの製品。通常サイズのほかラージサイズもラインアップしている。本体のアルミ素材は軽量で持ち運びやすく、また熱伝導率が高いので、アルコールバーナーでもおいしく炊飯が可能。ハンドルカバーやケースなどのオプションも多彩。内部にぴったり収まる「メスティン用インナーケース」（左上・1870円）や、ポリコットン製の「メスティン用HDケース」（右・1980円）も用意。本体の底に敷けば蒸し調理ができる「メスティン用SSメッシュトレイ」（825円）。ラージタイプもある。（メスティン）●サイズ（本体）：約17×9.5×H6.2㎝　●重量：約150g　●容量：約750㎖●1760円（ラージ）●サイズ（本体）：約20.7×13.5×H7㎝　●重量：約270g　●容量：約1350㎖●2750円【問】イワタニ・プリムス■〈エスビット〉1100ml クックセットアルマイト加工された角形クッカーに、固形燃料ストーブのゴトクが付属。風防の役割を果たすゴトクがすっぽりとクッカー内に収納できたり、フタはクッカーのフチに引っ掛けられたりと、快適機能を搭載。ハンドルはフタの上部に折りたため、フタが開かないように固定ができる。大きめの取っ手も調理時に使いやすい。●サイズ（収納時）：18.7×14.7×H7.2㎝●重量：約390g　●容量：約1100㎖●8140円【問】飯塚カンパニー■〈ロゴス〉LOGOS メスキットアルミ素材の本体はハードアルマイト加工が施され、傷つきにくく耐久性が高いのが特徴。さまざまな熱源の調理にタフに使える。フタに取っ手が付いているのも便利で、調理中のフタの開け閉めがスムーズにできる。ハンドルはフタの上部にフィットするように折りたたむことができるが、取り外して本体に収納も可能。持ち運ぶ際に邪魔にならない。●サイズ：約31.5×11.5×H5.5cm●重量：約230g●2970円【問】ロゴスコーポレーション■〈キャプテンスタッグ〉アルミ角型クッカー安定感のあるハンドル構造で調理中も安心感が高い。使わないときはハンドルを本体側面に折りたたむことができ、コンパクトに収納が可能だ。本体はアルミ製で、強度を高め、防サビ効果のあるオールアルマイト加工済み。●サイズ（本体）：約17×11.5×H6.5㎝●重量：約185g　●容量：約1ℓ●2750円【問】キャプテンスタッグ■〈フィールドア〉メスティンアルミクッカーコーティングタイプ家庭の調理器具に多いノンスティック加工が施されたメスティン。汚れが落ちやすい＆焦げ付きにくいだけでなく、使用前のバリ取りやシーズニングが不要なのが手間なし。フタにもコーティングが施されている。●サイズ：約29×9.5×H6.5㎝●重量：約150g　●容量：約850㎖●2640円【問】クローバーTEXT／横山穂波（カーネル）出典／ガルヴィ2021年10月号【初心者必見！おすすめ焚き火台5選】焚き火台選びに迷ったら！ベストセラーのそのワケとは【あわせて読みたい】キャンプバイヤー厳選！“焚き火”を満喫できるギア6品優秀すぎる…！現役キャンパーが選ぶ買っておいて良かったキャンプギア8選; アイテム、調理器具・食器、キャンプ飯

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オススメ！予約できるキャンプ場

予約OK湖畔羽鳥湖畔オートキャンプ場: 羽鳥湖畔オートキャンプ場; レンタサイクルで湖畔を駆けぬけよう湖と山を望む絶景キャンプ場
キャンプ場は羽鳥湖の湖畔にあり、背後に布引山を望む絶景のロケーション。一部エリアはレイクビューとなっている。オートサイトは、段差や小さな木々で区画されており、ほどよくプライベート感がある。コテージには、風呂や寝具、冷蔵庫、電子レンジ、調理器具など、設備が充実しているので、別荘感覚でリラックスして過ごすことができるのがうれしい。サニタリー棟は全3棟あり、うち1棟にはシャワーやランドリーを完備。炊事場はすべて給湯設備付、トイレはウォシュレット付便座。管理棟はホテルのフロントのような内装で、売店では薪・炭・網などのBBQに必要なアイテムや、着火剤・虫除けスプレーなどが揃う。HPではドローンで空から撮影したキャンプ場や、各施設を詳細に紹介した動画が掲載されているので、ぜひチェックしてみよう。; ぷらっとキャンプ

予約OK川岸やぐら沢キャンプ場: やぐら沢キャンプ場; 道志村にある隠れ家的な存在川のせせらぎを聞きながら静かなひとときを
山梨県道志村の森の中にある、隠れ家的なキャンプ場。場内には沢が流れ、山と川を体感できる。30あるサイトは、山側のマウンテンサイト、川沿いのリバーサイドサイト、場内を見渡せるビューサイト、大人数でも寛げるファミリーサイトなど種類豊富。各サイトには木々が立ち、日よけやタープなどを設置する際にも重宝する。区画を設けないフリーサイトの野営地と森林地も、ソロでも大人数でも利用ができる。貸し切りサイトは20人までと、30人までの2種類。他にもデッキサイトやバンガロー、無料で利用できるドッグランもある。サウナと沢から引いた水風呂があり、川のせせらぎや鳥のさえずりなどを聞きながら外気浴は人気が高い。ドラム缶風呂もあるので、利用したい場合は水着をお忘れなく。ゴミは生ゴミのみ捨てられる。アーリーチェックインとレイトチェックアウトが可能。; ぷらっとキャンプ

予約OK湖畔夢見る河口湖コテージ戸沢センター: 夢見る河口湖コテージ戸沢センター; 富士山と河口湖、絶景のコテージとキャンプ場
富士山を仰ぎ見る河口湖北岸に位置するキャンプ場。後ろに戸沢山の森、元島津公爵別荘地がある。うれしいのは、サイトと富士山のあいだに河口湖以外さえぎるものがないこと。コテージは7タイプ、全13棟あり、すべて炊事用具、寝具、バス・トイレ付き。家族やグループでの利用に最適だ。ほとんどの棟から富士山と河口湖の絶景を楽しめる。湖岸道路沿いの山側に管理棟とコテージがある。道1本はさんで河口湖畔におりると、オートキャンプエリアがある。区画の広さは10×10m程。サイトによっては湖に沿って長さ20m強程の変則長方形や台形などさまざま。テントサイトでは直火で焚き火が楽しめる。地質は固い土なので太い金属製のペグを持参しよう。場内には炊事棟やトイレ、コインシャワーが設置されており、設備重視派には物足りないが、ワイルド派にはぴったりだ。; ぷらっとキャンプ

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