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ベテランキャンパーが絶賛！肉を美味しくする“フライパン”とは？: ベテランキャンパーが絶賛！肉を美味しくする“フライパン”とは？; がっつりお肉をたべたいけど、夏はなんだか肉を食べるペースが落ちる、というときにピッタリなのがガリバターポーク。作り方をベアーズ島田キャンプさんが教えてくれた！ベアーズ島田キャンプさん野外料理研究家。ソロキャンプ芸人が集まる「焚火会」メンバーでもある。家庭ではよきパパ。今回の料理　ガリバターポーク下ごしらえをしたポークは鉄板で焼いてよし、網で炭火で焼いてもよし。バターのコクと風味をまとったうまみ濃厚なポークですが、レモンのおかげでさっぱりと仕上がります。さらに刻むのが面倒なニンニクは瓶入りのきざみニンニクで。手間もかからず、手やまな板ににおいがつきませんし、味付きなので失敗なし。大活躍します。鮮やかなレモンが爽やかなビジュアルを演出するので食欲アップにも貢献します。野外料理研究家が自信を持ってオススメする、夏の焚き火料理です！！作り方①ジップロックにバター、瓶入り味付ききざみニンニク、オリーブ、塩コショウ、輪切りレモンを入れてよくもんで混ぜる。②アスパラ、豚肉（ロースとんかつ用）を適当に切って①に入れ、3時間くらい漬けておく。ここまでを自宅で仕込んでおけば、キャンプ場では焼くだけ！③①のタレを軽く拭き取り、弱火でじっくり焼いて完成。今回の道具　焚き火フライパン使用しているギアはハイランダーの焚き火フライパン。通販のナチュラムとJIU（ジュウ）を手がけた八尾市・藤田金属とのコラボ製品です。極厚鉄板は肉をおいしく焼き上げてくれます。いろいろなサイズがありますが、僕が使っているのはハンドルなしのタイプ。用途に合わせて選んでね！出典／ガルヴィ2019年8月号; キャンプ飯、季節の食材、その他レシピ

ローストビーフを超簡単に作れる“魔法の焼き方”とは…！？: ローストビーフを超簡単に作れる“魔法の焼き方”とは…！？; BBQの花形といえばステーキだが、ローストビーフも盛り上がる料理。ぜひ、挑戦してみよう！アルミホイルローストビーフ●メイン食材　牛もも肉●お手軽さ　★★★★★ （味付けはシンプル）●ワイルドさ　★★★★★ （なんてったって塊り肉！）●断面の迫力　★★★★★ （ジューシーなロゼ色）使用するのは足利農園の「マール牛」のイチボ肉。マール牛はブドウの搾りかすを食べて育った牛で、赤身が非常においしい。サシが入りすぎていないので、いくらでも食べられる。500gほどのお肉にチューブ入りニンニクを塗ってハーブソルトをまぶし、焼き目がつく程度に表面を焼く。それからアルミホイルに包み、弱火ゾーンでじっくり火を入れる。するといい感じのピンクの断面が。焼く前、焼いてる最中、そして断面、この３つはしっかりと見せてあげるのがデカイ肉を焼く時のポイント！一緒に、骨つきリブロース肉で「トマホークステーキ」も。これを見事焼き上げることができたならば盛り上がること間違いなし！　でかい肉は弱火でじっくり焼き上げる。それが塊り肉の鉄則！出典／ガルヴィ2019年8月号; キャンプ飯、季節の食材、その他レシピ

「天才すぎ…」上級キャンパーが教える超簡単に作れるキャンプ飯！: 「天才すぎ…」上級キャンパーが教える超簡単に作れるキャンプ飯！; コリアンダーという名前に馴染みがなくても、別名パクチーと聞けば、ああ、あれかと思うだろう。今回はそのコリアンダーを使った、スパイシー満点な親子丼をカフェ店主・A-sukeさんに教えてもらった！A-sukeさん東京、水道橋にあるカフェ「BASECAMP」オーナー。キャンプはもちろん、広く深いアウトドア知識と経験を持つ。今回のテーマ　コリアンダー別名パクチー、シャンツァイ（香菜）とも呼ばれる。リーフ（葉）は独特の香りがあるけれど、シード（種子）はリーフほどの癖はなく、ほのかに柑橘系の香りを持ち、甘みも感じられるもので、肉や卵、豆などによく合う。ピクルスやマリネの香り付けにも使われたり、汎用性が高く使いやすいのが特徴。コリアンダー親子丼材料（4人前）鶏モモ 1枚タマネギ 1/2コ卵 2ココリアンダーシード　　10粒程度コリアンダーパウダー　少々パクチー（生のリーフ）　少々〇ナンプラー大さじ1〇水 100cc〇しょうゆ小さじ1作り方①まずは米を炊いておく。鶏肉は一口大にカットしてコリアンダーパウダーを軽く振ってもみこむ。タマネギはくし形切りにしておく。②小鍋に〇を合わせて沸騰させて、カットした鶏モモを入れ火が通ったらタマネギを入れる。このタイミングで軽くつぶしたコリアンダーシードを入れる。③卵をボウルに割って軽くかき混ぜる。②にまわしかけて、卵が半熟状になったらご飯の上にのせて、上に刻んだパクチーを散らして完成。卵は白身を切る程度に、さっくりと軽く混ぜる。コリアンダーシードは包丁の腹でつぶすと香りが立つ。A-sukeのギア考　モンベル／キャンプストーブ2セット焚き火で発電できるバイオライト。2は発電量・充電残量・ファンの強さが一目で分かる！セットにはグリルやLEDライトがついて快適BBQができる。ポットも大容量で使いやすい。汚れたバイオライトのケースも兼ねてるのでマトリョーシカみたいで楽しい。TEXT／A-sukePHOTO／中里慎一郎出典／ガルヴィ2017年7月号; キャンプ飯、季節の食材、その他レシピ

意外と簡単に作れる！スキレットで作る「ナン」がキャンプに合いすぎた: 意外と簡単に作れる！スキレットで作る「ナン」がキャンプに合いすぎた; カレーにはライスが定番だが、今回紹介するのはナン風のパン、その名も「なんとなくナン」。スキレットがあれば、意外と簡単に作れるぞ。関東を中心にバーベキュー場の管理・運営を行う「ヒーロー」の岩崎高之さんに作り方を教えてもらった！【あわせて読みたい】【別注！】キャンプツーリングに最適な”男”のセット「ヒーロー」エリアマネージャー岩崎高之さん日本全国でキャンプ教室やアウトドア料理教室の講師を務める「ヒーロー」の最古参。スキレットで作る「なんとなくナン」の作り方【材料】強力粉…250g薄力粉…150g塩…小さじ1飲むヨーグルト（または牛乳）…250gグラニュー糖…9gオリーブオイル…大さじ1ドライイースト…6g①強力粉と薄力粉、塩をボウルに入れて混ぜ合わせる。②ドライイーストとグラニュー糖、ヨーグルトを①のボウルに入れて混ぜる。③全体がしっかり混ざったら、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせる。④③に濡れたふきんをかぶせて、常温で30～40分発酵させる。この間にカレーを作る。⑤発酵した生地を8等分に切り、打ち粉をした作業台で、厚さ1～2cmにのばす。⑥熱したスキレットにオリーブオイルを薄く引き、両面を焼き色が付くまで焼けば完成。鉄板や網焼きでもOK！ヒーロー若洲アウトドアセンター都市公園などのバーベキュー場を管理・運営する“手ぶらBBQ”の草分け的存在「ヒーロー」。なかでも人気の高いフィールドが、東京都江東区の若洲公園キャンプ場内にある「若洲アウトドアセンター」だ。所在地：東京都江東区若洲3-2-1www.herofield.com/bbq/wakasu/PHOTO／瀧渡尚樹TEXT／牛島義之出典／出典／ガルヴィ2017年8月号【あわせて読みたい】「知らないと損」少し工夫するだけで保冷効果倍増！クーラーボックスの保冷術6選「そんな使い方あり？」調理に最適な熾火の“じゃない”使い方が画期的すぎた…！“キャンプ歴20年”のベテランキャンパーの車中泊スタイルが快適すぎた…！; キャンプ飯、スパイス・カレー、その他レシピ

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オススメ！予約できるキャンプ場

予約OK湖畔sotosotodays CAMPGROUNDS 山中湖みさき: sotosotodays CAMPGROUNDS 山中湖みさき; 山中湖と富士山に抱かれ至福のひとときを清潔な設備でリラックスした時間を過ごす
山中湖北岸の湖畔にあり、湖水の向こうに富士山が望めるという圧倒的な景色が自慢。敷地内はソロサイト、ファミリー専用のオートキャンプサイト、電源付きサイト、フリーサイトに分かれ、幅広いキャンプ需要に対応する。8.5×8.5mを確保した区画サイトがあり、バイクや自転車の乗り入れもOK。区画電源サイトでは、電源を利用して扇風機や暖房器具などを使用できる。1000Wまでなら、家電の利用も可能。また、男女別のトイレやシャワールーム、一部温水利用可能な炊事場など設備も充実。新しくなった管理棟では、薪や炭などの消耗品なども購入出来る。2022年からはPOSレジ運用を開始し、OD缶などの消耗品のほか、一部アウトドアギアの販売も予定している。湖アクティビティのためのレンタル品も充実。SUP（パドル・ライフジャケット付き）は90分3000円から。ジャケットのみ500円。; ぷらっとキャンプ

予約OK高原上毛高原キャンプグランド: 上毛高原キャンプグランド; 満天の星空は天然のプラネタリウム広大な草原の中でのびのび過ごそう
ゆるやかな斜面のある広大な草原に位置するキャンプ場。10×10mの広々サイトは、隣のサイトとの距離が十分で、タープの張り方などを工夫すればプライベートな空間をつくり出せる。焚き火は地面を傷めないように器具を使用すればOK。施設には天然木が使われ、宿泊施設のほかウォシュレット付きトイレやキッチン棟まで清潔なログハウス調になっている。また建物全棟にエアコン完備。ヒノキ造りの無料露天風呂と有料家族風呂も完備されている。また、ペット連れキャンパーも大歓迎で、宿泊施設5棟ではペットの入室が可能（有料）。バイクも乗り入れ可能。ウッドキャビンやバンガローもあり、レンタル用品も備えているため初心者でも快適なキャンプが体験できる。初心者からペット連れ、アウトドア好きな人みんなが楽しめるキャンプ場。自然の中で快適なキャンプライフを楽しもう。; ぷらっとキャンプ

予約OK高原牛岳オートキャンプ場「きらら」: 牛岳オートキャンプ場「きらら」; 山の斜面を利用したサイトからの眺望は見事
「牛岳温泉スキー場」のゲレンデ上部に広がるキャンプ場。日本海から立山連峰までが一望のもとにおさめられ、眼下には富山平野が広がる。夜には満天の星空と街の灯りが美しく、昼夜問わず眺望を楽しめるスポットだ。26区画のオートキャンプサイトは芝で、すべてがAC電源付き。どこの区画を利用するかで景色の見え方も様々であり、ぜひ何度も通ってお気に入りの景色を見つけてほしい。サニタリー棟にはトイレ、シャワー、炊事場がある。5棟あるバンガローはファミリーから人気。こちらにはトイレ、シャワー、ミニキッチンが付いていて快適に過ごせる。（寝具はないので、各自で準備が必要。）レンタル品は、テント、タープ、調理用具等のキャンプ用品全般があるので、キャンプ初心者にもおすすめ（要事前予約）。営業期間は5月1日～10月31日。夏休み以外の毎週火曜日は定休日なので注意しよう。; ぷらっとキャンプ

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