季節の食材の記事一覧（55件）

新着記事ローストビーフを超簡単に作れる“魔法の焼き方”が天才すぎた！: ローストビーフを超簡単に作れる“魔法の焼き方”が天才すぎた！; じっくりと作る秋のダッチオーブン料理秋のキャンプで作りたくなるダッチオーブン料理のレシピをご紹介！ダッチオーブンの真骨頂、でっかい肉を使ったローストビーフ。常温に戻した肉とゴロゴロ大きめに切った野菜をいれてフタをし、じっくり焼くだけ。それだけなのに肉はやわらかく、野菜には肉のうまみがしみこみ激うま料理に変身する。教えてくれた人：石橋拓土さん関東・東海地方の手ぶらで利用できるBBQ会場を提供する「Hero」のイベントディレクター。野外料理の楽しさを広めるため、全国の会場を駆け巡る。今年は動画で野外料理の知恵やマナーを提供中。■ 塊肉ローストビーフローストビーフ材料：牛肩ロース　1kgジャガイモ　3個ニンジン　2本ブロッコリー　1房オリーブオイル　適量塩　たっぷりコショウ　たっぷりTECHNIQUE　底網＋根菜でブロック肉が芯までふっくら蒸し焼きに！根菜でブロック肉が芯までふっくらする塩をたっぷりまぶす塩を浸透させながら常温に戻す火にかける20～30分前にクーラーボックスから肉を取り出し、塩をたっぷりまぶす。塩を浸透させながら常温に戻すのだ。底網を敷いたダッチオーブン底網を敷いて食材をいれる網を敷き、野菜と、フタの上で表面に焼き色をつけた肉を入れ、フタをする。上下からの弱火で40分。ブロッコリーは最後の10分で追加。HINT　中心温度を測り火から下ろして休ませる温度計があれば、肉の芯温度で焼き上がりの状態がわかる。目安は〈牛肉〉レア50℃前後、ミディアム56℃前後、ウェルダン60～65℃〈豚肉・鶏肉〉ミディアム60℃前後。ウェルダン65～68℃。寝かしてから肉を切る目当ての焼き上がりになったら、火から下ろしてフタをしたまま20分ほど寝かす。寝かしてから肉を切ると、肉汁がそれほど出ない。これはステーキも同じ。■ ブルーベリーソース漬けのスペアリブブルーベリーソース漬けのスペアリブ材料：スペアリブ　8本分A　冷凍ブルーベリー　200gA　砂糖　大さじ3A　しょうゆ　大さじ1A　バルサミコ酢　大さじ1塩　少々TECHNIQUE　骨付き肉はフタで焼き色をつけたら　骨を下にしてじっくり弱火少しとろみが出るまで煮込むブルーベリーソースを温めるスキレットなどに材料Aをすべて入れ、少しとろみが出るまで煮込む。肉料理に合うので、多めに作って保存してもいい。ブルーベリーソースに漬けるスペアリブの肉をブルーベリーソースに漬けて1時間以上日陰で放置。完成したスペアリブフタで表面に焼き色をつけたら、底網を置いたダッチオーブンに入れて弱火で40分加熱すると完成！■新感覚スイーツブルーベリーボルケーノキャンプの定番、マシュマロを使った甘塩っぱいデザートはいかが？　マシュマロは冷えると固まるのでやっかいだが、ダッチオーブンだと長くトロトロをキープする。もっとも、クラッカーをディップする手が止まらないのでペロリ完食、片付けも楽ちんです。簡単にできる新感覚スイーツブルーベリーボルケーノ材料：冷凍ブルーベリー　150ｇマシュマロ　12個クラッカー　1袋マシュマロを加熱冷凍ブルーベリーダッチオーブンを入れて、その上にマシュマロをたっぷり載せて弱火で加熱。マシュマロの隙間からふつふつと湯気が出てマグマみたい！軽くまぜてクラッカーに浸す火から下ろし、スプーンなどで軽く混ぜ合わせたら塩っぱいクラッカーをディップして食べる。甘さの中に塩味があり、後を引くおいしさ！　簡単に作れて見栄えも楽しいブルーベリーボルケーノ。次のキャンプで作ってみてはいかが？■ パルミジャーノ・レッジャーノのトマト無水スープダッチオーブンのフタはしっかり密着するので、トマトを使った無水スープができる！　チーズの先端をつまみながら、ワインを飲んで煮込みを待とう。ステンレス製ダッチなら、余ったスープをそのまま保管してリゾットにリメイクしても美味！パルミジャーノ・レッジャーノのトマト無水スープ材料：トマト　6個ベーコン　4枚パルミジャーノ・レッジャーノ　端っこ20gTECHNIQUE　トマトの水分、チーズのうまみだけで作る、無水の自動調理スープトマトとカットしたベーコンを煮込むヘタをとったトマトをそのまま並べて、カットしたベーコンを入れ、弱火〜中火で煮込んでいく。トマトが柔らかくなったらチーズの皮の部分を入れて煮込むトマトが煮崩れたら、トマトとベーコンにチーズを入れてフタをして弱火にかける。トマトが柔らかくなったら崩し、チーズの皮の部分を入れて煮込めば完成。パルミジャーノ・レッジャーノの使い分けパルミジャーノ・レッジャーノに見られる白い塊は、アミノ酸の結晶。ポロポロと崩しながらワインとともに食べると極上のひとときに。スープにはパルミジャーノ・レッジャーノの色が濃い皮部分を入れよう。煮込んでもかみ切れないが、うまみの塊なのでスープにいれればコクが出る。秋の食材を使ったキャンプ飯■ 薫製サーモンとイクラの親子丼薫製サーモンとイクラの親子丼知っている人も多いと思うけど、サケはレモンと相性がいい。加えてサケは薫製とも相性がよく、スモークサーモンとレモンの相性ももちろんいい。レモンが合うなら、柑橘類のユズでもイケるだろ！ってレシピ。さらにイクラを散らしてぜいたくな親子丼に。材料米　3合サケ（刺身用）　１柵ユズ　1/2コ大葉　2～3枚白ゴマ　少々ミョウガ　1コイクラ　適量〇酒　大さじ１〇めんつゆ　大さじ５〇水　470㎖〇ショウガ　少々作り方①まずは米を研いで、水を切り、ジッパー付きビニール袋に材料の〇を合わせて30分以上おく。米は出かける前に準備しておくのがおすすめキャンプ場に出かける前に準備しておけば時短になるし、手間も省けてオススメ。②サケを薫製する。サケを燻製する軽く塩を振って、キッチンペーパーで水分を拭いてから2分間だけ燻す。火は通ってなくて問題ない。③米をダッチオーブンなどに移して②のサケを置く。刻んだショウガを散らしてフタをして強火にかける。沸騰して湯気が吹いたら弱火にして10分。その後10分蒸して米炊きは完成。④③が蒸し終わったら、種が入らないようにユズを絞って、サケを崩しながらかき混ぜる。⑤大葉とミョウガを刻んで、イクラとゴマを振りかける。最後に刻んだユズの皮を載せて完成。■ アサリとジャガイモの白ワイン蒸しアサリとジャガイモの白ワイン蒸し材料アサリ　1パックジャガイモ　2～3コニンニク　1～2かけ白ワイン　1カップ程度塩・コショウ　少々ディル　少々イタリアンパセリ　少々作り方①アサリはお湯につけて砂抜きをしておく。アサリの砂抜き40～50度のお湯で砂抜きすると早い。ボールがなければコッヘルを余分に持っておくとよい。②ジャガイモを茹でる。鍋に水を張り、ジャガイモを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で10分ほど煮る。串がスッと通るくらいまで煮よう。皮を剥いて一口大にカット。③ダッチオーブンにオリーブオイルと、スライスしたニンニクを入れて中火で火を入れて香りを出そう。アサリを入れて、しばらくしたら白ワインを入れてフタをする。④②を③に入れフタをして、アサリのダシが効いたスープをジャガイモに吸わせよう。⑤最後にハーブをちぎって入れ、塩コショウで味を整えたら完成。■ 鮭とサツマイモの炊き込みごはん鮭とサツマイモの炊き込みごはん新米と秋の味覚を使ったレシピを、とオーダーしたうちの一品。サツマイモと新米の甘み、秋鮭の塩気がこんなに合うなんて思わなかった！　ゴロゴロ感もあって食べ応えあり。作り方も簡単で、メスティンに食材を入れて炊飯するだけ。この手軽さにも惹かれました。材料・米（無洗米）：2合・鮭：２切れ・サツマイモ：一口大を8個分ほど・めんつゆ：50㏄・水：360㏄作り方❶米は30分ほど水に浸けておく。❷クッカーに米、水、めんつゆを入れ、軽くかき混ぜたらサツマイモを入れる。❸②の上に鮭を置き、食材に火が通るよう弱火～中火で加熱していく。❹湯気が出なくなったら火を止め、15分ほど蒸らせばできあがり。❺混ぜ合わせていただこう。お好みで木の芽を添えてもOK。一年を通して見かける「カボチャ」の旬は、じつは秋。サツマイモの代わりにカボチャを入れてもおいしい■ サケのユズ味噌ちゃんちゃん焼きサケのユズ味噌ちゃんちゃん焼き北海道の代表的な食べ方のちゃんちゃん焼きを柚子味噌で。さわやかな香りがサケと合います。ごはんにもビールにも合うのでぜひお試しあれ。材料ユズ　1/2コキャベツ　1/4コタマネギ　1/2コシメジ　1/2株ニンジン　少々サケ切り身　1～2身〇ユズの皮（削り）大さじ1〇味噌　100g〇酒　大さじ２〇砂糖　大さじ２〇みりん　大さじ１●バター　少々作り方①材料の○を合わせて柚子味噌を事前に作る。ユズは皮の部分をおろし金で削る。フリーズドライでも代用可。②アルミホイルに野菜から先に並べる。こうすると魚が焦げ付かない。火が入ると小さくなるので、大量に入れて問題ない。魚の焦付き防止に、アルミホイルに野菜から先に並べる最後にサケを載せ、①の柚子味噌をたっぷりかけてから、アルミホイルをかぶせて端を丸めて閉じる。③スキレットに入れて10～15分、中火にかけるアルミホイルを割いて、バターと細かく刻んだユズの皮を載せて完成。メスティンで作る彩り豊かな秋の和食コース豊かな秋の和食コースmess tin chef　料理人　赤田直哉さん東京赤坂の日本料理店で働く料理人。休日はグループキャンプで料理番を担当するほか、出張料理人としても活躍。不定期で開催するホームパーティ「赤田食堂」は、一度参加するとリピーターになる人多数！　芸術系大学出身、元アウトドア雑誌の編集者と多彩な経歴をもつ。キャンプ料理といえば洋食が多いイメージだが、和食だっていいではないか。赤田さんは「四角形のメスティンは調理にも使いやすく、アルミ製で熱伝導率も優秀です。和食でも、丸形の一般的なクッカーより適していますね」と気づいたそうだ。レシピのテーマは、ズバリ「和食のごちそう」！　旬の食材をふんだんにちりばめ、肉料理も盛り込んだぜいたくなコースだ。秋ナスと舞茸の揚げ浸しはメスティンを鍋にしてナスを揚げ、舞茸とともにサッと煮た一品。たっぷりの薬味がたまらない。すき焼きは、これから少しずつ寒くなる季節にぴったり。メインとなるバラちらしは、ラージメスティンを使うといろいろな具材をのせられるので見ためも華やかに。わらびもちは、きなこが風で飛ばないように注意しよう。キャンプでも「和食」をぜひ召し上がれ！■ メスティンで揚げナス!?秋ナスと舞茸の揚げ浸し【材料（2〜3人前）】ナス：3本舞茸：1パックみょうが：1本大葉：3枚しょうが：1片大根：1/5本めんつゆ：適量水：適量サラダ油：適量メスティン使用サイズ　レギュラー【作り方】❶ナスはヘタを取り、縦半分にカットし皮目に斜めの切れ込みを入れる。縦半分にカットし皮目に斜めの切れ込みを入れる❹めんつゆをお好みの濃さに希釈しメスティンで加熱する。沸騰する直前で揚げたナスと舞茸を入れ３～４分煮る。❷舞茸はひと口大に手で割く。みょうがは縦半分にカットしてから繊維を断ち切るように千切りに、大葉は重ねて丸め千切りにし、それぞれ冷水に1～2分さらしてからキッチンペーパーで絞る。生姜と大根はすりおろす。❸メスティンにサラダ油を熱しナスを揚げる。❺大根おろしと薬味をたっぷりのせる。【ポイント】ナスを揚げるときは皮目から油に入れるナスを揚げるときは皮目から油に入れると、紫色が飛びにくくなる。使い終えた油は牛乳パックなどに移し、油凝固剤を使えば可燃ゴミとして捨てられる。フタとメッシュトレイは油切りにも使える！■ 体も心もポカポカに！和牛すき焼き【材料（１人前）】牛肉：150g 木綿豆腐：1/2丁しらたき：1/2パック春菊：1/2束長ネギ：1/2本しいたけ：2個醤油：60cc みりん：60cc 水：40cc 酒：20cc 砂糖：20g 卵黄：1個分メスティン使用サイズ　レギュラー【作り方】❶木綿豆腐を５㎝大にカットし、キッチンペーパーで水気を取ってからバーナーで炙る。しらたきはサッと茹でてアク抜きしておく。木綿豆腐をバーナーで炙る❷春菊は食べやすい長さに、長ネギは斜めにそれぞれカットする。しいたけはお好みでカットし、亀甲模様を入れてもよい。❸メスティンに醤油3:みりん3:水2:酒1:砂糖1の割合で混ぜて割下をつくる。市販のすき焼きのタレを使ってもOK。❹牛肉と春菊以外の具材を入れて火にかける。沸騰したら春菊をサッと煮る。❺食べる直前で牛肉を加える。ほんのりピンク色が残るくらいに火が入ったら、卵黄を落とす。食べる直前で牛肉を加える【ポイント】割下は少し濃いくらいでOK。具材や卵と合わさりちょうどよくなる。おなかに余裕があれば、残った割下にうどんを入れても美味。■ 豪華絢爛のキャンプ和食！海鮮バラちらし【材料（2〜3人前）】米：１合水：170cc れんこん：小1節しいたけ：2個卵：2個キュウリ：1/2本大葉：5枚絹さや：5本マグロ：50g サーモン：50g 寿司エビ（ボイルエビ）：3枚イクラ：適量醤油：適量みりん：適量寿司酢：適量刻みのり：適量ガリ：お好みわさび：お好みメスティン使用サイズ　ラージ【作り方】❶ラージメスティンでご飯を炊く。酢飯にするので、水の量はやや少なめに。❷ れんこんは皮をむいて薄く輪切りにし、サッと茹でてから寿司酢に漬ける。しいたけは千切りにし、醤油とみりんで煮る。卵焼きは1㎝角にカットする。キュウリは縦1/4にして種を取り、1㎝角にカットする。大葉は重ねて丸め千切りにし、冷水に1～2分さらしてからキッチンペーパーで絞る。絹さやは筋を取り、サッと茹でて冷水に取る。冷めたら斜めに千切りする。マグロとサーモンは1㎝角にカットし、醤油であえる。寿司エビは1㎝角にカットする。❸ご飯が炊けたら熱いうちに寿司酢と合わせ、冷ます。❹酢飯が人肌程度に冷めたら具材を盛り付ける。刻みのりや大葉、キュウリ、しいたけなどを最初に敷き詰め、玉子焼きやマグロ、サーモンを最後に盛る。❺仕上げにイクラと絹さやを散らし、大葉のお皿にガリとわさびを添える。キャンプ場では盛り付けるだけにしておくとスムーズ【ポイント】具材の下ごしらえは自宅で済ませ、密閉袋などに小分けにしておくと調理がスムーズ。現場では盛り付けるだけが理想。ご飯を炊くときは水分を1～2割ほど減らして硬めに炊こう。■ わらびもち和菓子もつくれる！【材料（2〜3人前）】わらびもち粉：30g グラニュー糖：50g 水：150㏄きな粉：お好み黒蜜：お好みメスティン使用サイズ　レギュラー【作り方】❶ わらびもち粉、グラニュー糖、水をメスティンに入れ、混ぜながら溶かす。メスティンで作るわらびもち。透明感が出るまで根気よく混ぜよう❷ 溶け残りがないことを確認したら火にかける。木ベラか耐熱のゴムベラを使い、鍋底からよく混ぜる。❸沸騰してくると、液体の中に透明なわらびもちの塊が出てくるので、鍋にくっつかないよう混ぜ続ける。❹全体がもちの塊になったら弱火にし、メスティンの持ち手を片手で押さえながら5分ほど混ぜ続ける。ヘラを使いこねるようなイメージで。透明感が出てきたらわらびもちは完成。そのまま火からおろし自然に冷ます。❺わらびもちが冷めたら、スプーンでひと口大にすくい取り、きな粉をまぶす。仕上げに黒蜜をかける。【ポイント】透明感が出るまで根気よく混ぜ続けよう。わらびもちは冷えると固くなるため、冷ましすぎないように。粗熱が取れたら、やわらかいうちに味わおう。ホッと身体をあたためるキャンプ飯冬キャンプでは体をあたためるためにどんな料理を作るか悩ましいもの。そこで、体をあたためる食材やスパイスを使ったレシピを、フードコーディネーターのみなくちなほこさんが考案！みなくちなほこ1990年代より、野外料理のワークショップを開催する売れっ子フードコーディネーター。鉄鍋好きが高じて、鉄作家・槇塚登氏とタッグを組み、鉄の台所道具をプロデュースしている。■ 酒粕クリームシチュー酒粕クリームシチュー酒粕でコクとうま味がグンと増し、奥深い味わいにクリームシチューの素に発酵食品の仲間である酒粕を加え、シンプルな具材で調理。材料の根菜類は、代謝を上げる効果のあるミネラルやビタミンEがたっぷり。発酵食品＋根菜の力が相まって、体の中からぽかぽかになるクリームシチューのできあがり！材料［2人前］鶏もも肉　1枚ジャガイモ（大）　1個タマネギ　1/2個ニンジン　1/2本ブロッコリー　1/2株水　350cc牛乳　50ccクリームシチューのルー　大さじ3〜4酒粕（練り粕）　大さじ4〜5塩　適量サラダ油　大さじ1レシピ①鶏もも肉とジャガイモはひとくち大に切る。タマネギはくし切りに、ニンジンは乱切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。②鍋にサラダ油を熱して①のタマネギを炒め、しんなりしたら鶏肉を加えて炒め合わせる。鶏肉の全体に焼き色がついたらジャガイモ、ニンジン、水を加えていく③ 鶏肉の全体に焼き色がついたら①のジャガイモ、ニンジン、水を加えて煮る。④火が通ったら①のブロッコリーと牛乳を加え、沸騰直前になったら火を弱めてクリームシチューのルーと酒粕を入れて溶かす。味をみて薄いようなら塩で調える。〈みなくちなほこさんワンポイントアドバイス〉酒粕とクリームシチューのルーを煮汁で溶かしてから加えると、調理しやすいですよ■ あんかけうどんあんかけうどん冷めにくい＆腹もちもよいトロみは一石二鳥ショウガをたっぷり使ったあんを作り、熱々のおうどんにイン！シイタケとマイタケは冷え性に効果のあるビタミンB6や、葉酸などの免疫力を高める成分のほか、血管拡張作用、血行を促進する効果のあるナイアシンが含まれているのが特徴。とろみのついた料理は腹もちもよく、体を芯からあたためてくれる。材料［2人前］茹でうどん　2玉豚ひき肉　100ｇショウガ　ひとかけ長ネギ　1/2本シイタケ　2枚シメジ　1/2パック万能ネギの小口切り　適量（A）水　2カップ　　　めんつゆ（2倍濃縮）　1カップ　　　みりん　大さじ1（水溶き片栗粉）片栗粉　大さじ1と1/2水　大さじ1と1/2サラダ油　小さじ2レシピ＊茹でうどんは沸騰した湯でゆがき、食べる直前まで熱々にしておく。材料をカットする①ショウガは粗みじん切り、長ネギは斜めに薄切り、シイタケは薄切りにする。シメジは石付きを取り小房に分ける。②鍋にサラダ油を熱して①のショウガと長ネギを炒め、香りがしてきたら豚ひき肉とシイタケを加えて炒める。ひき肉の色が変わったら、水とめんつゆとみりんを加える③ひき肉の色が変わったらAを加えて煮る。④水溶き片栗粉でとろみをつける。⑤器に温めたうどんを入れて④をかけ、万能ネギをトッピング。〈みなくちなほこさんワンポイントアドバイス〉お好みですりおろしたショウガを加えると、体がさらにポカポカに！」■ ベーコンとたまごのヒハツ炒めベーコンとたまごのヒハツ炒め寒い日の朝食にぴったり！ヒハツは沖縄で島コショウと呼ばれるコショウの一種。ショウガより体を芯からあたためてくれるスパイスで、シナモンやオールスパイスに似た芳醇な甘い香りが特徴だ。血行不良や冷え性に効果があり、さらにピペリンの効能で上がった体温の維持も期待できる。ベーコンとタマネギなどを炒め、卵を加えてふわっと仕上げ、白米と相性バツグン！材料［2人前］ベーコン（厚切り）　2枚タマネギ　1/2個卵　3個ヒハツ（パウダー）　小さじ2塩・コショウ　各少々サラダ油　大さじ1レシピ❶ベーコンは2〜3㎝幅に切り、タマネギは細切りに。卵は割りほぐして塩、コショウ、ヒハツ小さじ1を加えて混ぜる。❷フライパンにサラダ油を熱して❶のベーコンとタマネギを炒める。火が通ったら卵を流し入れる❸ 火が通ったら❶の卵を流し入れ、ヒハツ小さじ1をふり、手早く炒めあわせる。〈みなくちなほこさんワンポイントアドバイス〉ベーコンをソーセージに替えて作るのもおすすめ。もっとスパイスを感じたい人は、追いヒハツを！■ 鶏もも肉のネギ蒸し鶏もも肉のネギ蒸し花山椒の痺れで、口の中からジュワーとあたたかくなる体温を高めて、血行を促進させる効果がある長ネギをたっぷり使用。ネギのツンとした独特の香りや辛味の元となる成分は、手指や足指といった体の末端部分の血行を良くする。そのほかにも花山椒、唐辛子、ショウガなど、体をあたためる薬味がたっぷり。鶏のうま味が染み込んだ長ネギはトロトロでおいしく、おかわり必須の白メシどろぼうな一品！材料［2人前］鶏手羽中肉　6本長ネギ　1本ショウガ　ひとかけ花山椒（粒）　小さじ1赤唐辛子（輪切り）　1本塩　小さじ1酒　1/4カップごま油　小さじ1レシピ❶鶏手羽中肉は骨の両脇に切り込みを入れて開く。長ネギは青いところもすべて斜めにざく切りに。ショウガは千切りにする。ボウルに材料を混ぜ合わせて30分ほどおく❷ボウルに❶と材料すべてを入れて全体をよく混ぜ合わせ、そのまま30分ほどおく。❸ダッチオーブンの鍋底に❷の長ネギ半量を敷き詰め、その上に残りを入れる。❹フタをして火にかける。シューッと音がしてきたら弱火にし、20〜25分蒸し焼きにする。〈みなくちなほこさんワンポイントアドバイス〉鶏肉と長ネギをよくもみ込むこと。長ネギを鍋底に敷くことによって、鶏肉のコゲ防止にもなります！; キャンプ飯、季節の食材、メスティンレシピ、その他レシピ

フランス軍飯盒一台で三役！無骨派キャンパーが作るカツカレーがおいしすぎる！: フランス軍飯盒一台で三役！無骨派キャンパーが作るカツカレーがおいしすぎる！; キャッチ&ポップな新世代のキャンプスタイルをSNSで発信しているタクヤCampさんがInstagramを更新。無骨派キャンパーにおすすめな飯盒グルメを紹介した。飯盒ひとつで“カツカレー”に挑戦キャンプ場でカツカレーを食べるタクヤさんは「飯盒一つでカツカレー作りに挑戦しました！」とコメントし、フランス軍の飯盒を使ってカツ・ご飯・カレーを同時進行で温め、盛り付けまで一気に仕上げる方法を伝授。蓋でカツを温め、中盒でご飯を炊飯カレーを温めて……食材はレトルトカレー、パック飯、調理済みのカツ。本体でレトルトカレーを湯煎しながら、中蓋でご飯を水蒸気炊飯。そして外蓋（飯盒の“頭”）でカツを保温する。三部位を同時に使うことで、一気に完成まで持っていく手順だ。ご飯を盛りつけてカツを乗せれば使用したのはフランス軍の飯盒。多用途に使える万能さが魅力で、ソロキャンプとの相性も良好。カツカレーの完成タクヤさんも「飯盒って本当に万能で便利」と絶賛。サイトで手早く満足感のある一皿が作りたいキャンパーにはおすすめしたい料理だ。いかがでしたか？　他にも魅力的なキャンプギアが投稿されているので、ぜひタクヤCampさんのInstagramをチェックしてみてください！■ Instagramアカウント：＠takuya_campURL：https://www.instagram.com/takuya_camp投稿URL：https://www.instagram.com/p/DOnh6y4EoYS/?img_index=1; キャンプ飯、季節の食材、メスティンレシピ、その他レシピ、SNS

ダッチオーブンだけで簡単に作れる！トマト煮込みハンバーグが美味しすぎた！: ダッチオーブンだけで簡単に作れる！トマト煮込みハンバーグが美味しすぎた！; キャンプで欲しくなるのは、やはり体が温まる料理。そこで、アウトドア上級者でカフェ店主のA-sukeさんにあったかレシピを教えてもらった！A-sukeさん東京・水道橋のアウトドアコンセプトカフェ「BASE CAMP」店主で、燻製やダッチオーブン料理が人気。釣り、ハンティング、キノコ狩りなど食に通じる遊びにもくわしい。トマト味の簡単煮込みハンバーグ子どもの大好きなハンバーグだけど、キャンプで作るのは大変そう。けれど「ダッチオーブンをボウル替わりにして、ビニール手袋をはめればいいんです」とA-sukeさん。すべての調理工程がダッチオーブンのなかで完結するから洗い物がなく冷たい水に触れずにすむ。＜材料＞サラダ油　適量／玉ねぎ　1/2／セロリ　1本／にんじん　1/4本／カットトマト缶400g　1缶／赤ワイン　200㏄／ケチャップ　大さじ1／コンソメ　小さじ1／ウスターソース　小さじ1／しめじ　適量／ブロッコリー　適量Ⓐ合いびき肉　400〜500g／玉ねぎ　1/2コ／タマゴ　1コ／パン粉　大さじ5／牛乳　大さじ5／塩　小さじ1／オールスパイス（ナツメグでも）　小さじ1/2＜作り方＞①ダッチオーブンに材料Ⓐをすべて入れてビニール手袋をしてかき混ぜる。②均一に混ざって粘り気が出たらハンバーグ大にまとめてダッチオーブンに敷く。③サラダ油を回し入れて焼く。両面焼いたら一度取り出す（火はちゃんと入ってなくてOK）。④ダッチオーブンは洗わず、ハンバーグから出てきた脂でみじんに刻んだ玉ねぎ、にんじん、セロリを炒める。木べらでハンバーグのこびりつきをこそぐようにして炒めるとGood⑤ある程度火が通って少し透明になってきたら赤ワインを入れて、トマト缶、ケチャップ、コンソメ、ウスターソース、石づきを落としてほぐしたしめじを入れて中火で煮る。⑥しめじに火が通ったらハンバーグを戻し入れ、ふたをして10分ほど煮る。完成直前に、ブロッコリーを入れてふたをして1分ほど蒸したら完成。残ったらミートソースにリメイクハンバーグとソースが残ったら、ハンバーグを崩してミートソースに。パスタにかけるのはもちろん、パンに挟んでもおいしい。わざわざミートソース用に余らせる必要はないけれど、トマト味はアレンジしやすいので試してみてA-sukeさんの防寒テクレシピを教えてもらう合間に、A-sukeさんの冬の保温テクを教えてもらった。ストーブや電気は使わず、あたたかい空気を身にまとうエコなテク。覚えていて損はない。薄手のダウンジャケットモンベルのスペリオダウンジャケットは、800フィルパワーのEXダウンを封入していて、薄いのに驚くほどあたたかい。コンパクトになるので、「冬はお守り代わりに持ち歩いています」ダウンパンツパンツは、860フィルパワーのダウンを用いたナンガのダウンパンツ。動きやすいデザインも秀逸だ。「ダウン量が多めであたたかい。ジャケットをダウン多めにするほうがいいようにも思ったけど、これでいいんです」化繊綿のソックスモンテインのファイヤーボールフーティーは「底が滑りにくいし、防風・撥水性素材を使っているので少しくらいなら外に出ても大丈夫。履き口が絞られていて雪が入りにくいのも好み。濡れてもかさが減りにくい化繊ってイイね」出典／ガルビィ2025年1月号; キャンプ飯、季節の食材、ダッチオーブンレシピ

初心者キャンパーも手軽に作れる野菜たっぷりの簡単キャンプ飯とは？: 初心者キャンパーも手軽に作れる野菜たっぷりの簡単キャンプ飯とは？; 辛いものを食べると体温が上がるが、小さな子がいるファミキャンでは取り入れにくい。親子であたたまる料理にはどんなものがある？アウトドア上級者でカフェ店主のA-sukeさんに教えてもらった！A-sukeさん東京・水道橋のアウトドアコンセプトカフェ「BASE CAMP」店主で、燻製やダッチオーブン料理が人気。釣り、ハンティング、キノコ狩りなど食に通じる遊びにもくわしい。〈簡単ちゃんぽん〉野菜たっぷり！ワンポットでOK「僕の場合、冬はもつ鍋をして、麺を入れて締めにしていたんだけど、長崎でちゃんぽんを食べて同じだ！とひらめきました」とA-sukeさん。野菜がたっぷりだからサラダなどを用意しなくていいし、麺に残った粉で適度にとろみが出るのも冷めにくくてイイ。＜材料＞ちゃんぽん麵 4玉、豚バラスライス 200g程度、シーフードミックス適量炒め野菜パック 1袋、にんにく１かけ、ゴマ油大さじ1、塩少々、牛乳 400㏄Ⓐ水 800㏄、酒大さじ1、鶏がらスープ大さじ2、オイスターソース大さじ2＜作り方＞①ダッチオーブンにゴマ油を引いてスライスしたにんにくを入れる。香りが出たら、3㎝幅くらいにカットした豚バラスライスを入れて加熱。②大体火が通ったら肉を一度取り出し、野菜を入れて2分ほど炒めてから調味料Ⓐとシーフードミックスを入れて沸かす。寒い時期は手早く進めたいので、カット野菜とシーフードミックスを利用してみては。③牛乳と②で取り出した豚バラを加え、味をみて塩で調整。④麺を水で洗い、打ち粉を落としてからダッチオーブンに入れて袋の指示に従って麺を茹でれば完成。麺表面の打ち粉は、そのままだと汁がドロドロになるので、流水でサッと洗い流す。牡蠣を載せて体温調節冬の味覚、牡蠣をソテーしてちゃんぽんに載せると見た目に豪華だし、身体をあたためる効果もある。「冬っぽさも加わりますよ」（A-sukeさん）。また、汁に生姜を加えてもあたたまっていい。〈ホットチョコレート〉大人も子どもも大好き！ミルクたっぷりのホットチョコレートも冷え対策に効果的。子どもの飲み物のように思えるが、スパイスを加えると大人も飲みやすくなる。今回使ったカルダモンはさわやかな飲み口に変身するぞ＜材料＞牛乳 200㏄、板チョコレート 50g（1枚）、カルダモン 5粒程度、シナモンスティック 1本＜作り方＞①小鍋に牛乳とスパイスを入れて沸かす。②チョコレートを溶けやすいように細かく割って入れて加熱しながら溶かしたら完成。茶こしで漉すとより飲みやすくなる。子どもと楽しむには？スパイスを使う場合は、子どもの成長と体質、好みにあわせて選択。大人と同じホットチョコレートであれば、マシュマロを浮かべて甘みを加えてあげるのもいい。＊スパイスは過剰摂取や体質によっては副作用が出る可能性がある。効能を調べて控えめに使おう。出典／ガルビィ2025年1月号; キャンプ飯、季節の食材、その他レシピ

誰でも簡単に作れるキャンプ飯！焼くだけの「ハッシュド大根」が美味しすぎた: 誰でも簡単に作れるキャンプ飯！焼くだけの「ハッシュド大根」が美味しすぎた; 今回、ベアーズ島田キャンプさんが教えてくれた焚き火料理は、ハッシュド大根。ポテトじゃなくて大根？という疑問が浮かんでくるが、どんな料理なのか、早速紹介しよう！ベアーズ島田キャンプさん野外料理研究家。「焚火会」メンバーでもある。家庭ではよきパパ。初のレシピ本『ベアーズ島田キャンプのサボリ飯』（主婦の友社）に続き、『ベアーズ島田キャンプのゼロからはじめる焚き火料理』（辰巳出版）を上梓。YouTube「チャンネルベアーズ島田キャンプ」も好評だ。おいしさは想像の3倍！冬に向けて大根が旬を迎え、とても美味しい時期になりました。おでんは大好きだし、甘辛く煮たのも好みなんですが、そうはいっても煮物が続くと飽きてしまいます。そこで考案したのが「ハッシュド大根」という、イギリスと日本のコラボレシピ。　大根は、炒めると独特の香りと香ばしさが出るんです！ジャガイモを使う「ハッシュドポテト」が有名ですが、それよりもあっさりとしていて、思っているよりも2倍の量を食べられます。そしておいしさは想像の3倍！　ぜひ作って、この軽さに驚いてください。ハッシュド大根＜材料＞大根　1/3〜1/4本（上の方を使用）とろけるチーズ　30gベーコン　20g 片栗粉　大さじ2コンソメ　少々めんつゆ　少々オリーブオイル　適量＜作り方＞①大根を千切りにして袋に入れる②片栗粉、刻んだベーコン、チーズ、コンソメを①に入れて満遍なく混ぜる③熱したフライパンにオリーブオイルを引いて②を薄く広げながら焼く。両面こんがり焼き色を付ける④最後に加えためんつゆが少し焦げたら完成。大葉（分量外）を散らすと映える出典／ガルビィ2025年1月号; キャンプ飯、季節の食材、その他レシピ

子どもと一緒に簡単に作れる！ファミリーキャンプで活躍するキャンプ飯集: 子どもと一緒に簡単に作れる！ファミリーキャンプで活躍するキャンプ飯集; 子どもと一緒に作れる「ホットサンドメーカー料理」ホットサンドメーカーは手首を返す動作が不慣れな小さな子でもキレイに食材の両面を焼けるので、初めて作る料理にもってこい！　おまけに、みなくちレシピには「パリッ」「ふわっ」「トロ〜ン」を実現するヒントが満載です。■ハッシュドポテトのピザ風< 材料 >ジャガイモ 2個（約300g）とろけるスライスチーズ 1枚ピザソース適量塩少々コショウ少々サラダ油適量パセリ適量作り方1. ジャガイモは洗って、皮付きのまま千切りにする（α）。2. ホットサンドメーカーにサラダ油を塗り、1の1/2量を敷き詰める。塩、コショウをふり、上にとろけるスライスチーズをのせ、ピザソースをかける（β）。3. 上に残りの1をのせてフタを閉じ、両面を焼く。弱火で片面5分ほど。4. ピザソースとパセリのみじん切りをかける。（α）スライサーを使えば包丁は不要（β）とろけるチーズでトロリ■グリルサラダチキン< 材料 >鶏肉（むね肉）１枚(A)　塩小さじ1/3　コショウ少々　酒大さじ1　薄力粉適量　オリーブオイル適量　好みの野菜　好きなだけ作り方1. 鶏肉の皮目にフォークで数カ所穴をあける（α）。2. 調味料（A）を混ぜ合わせて1の鶏肉全体に絡め、しっかりとなじませたら、薄力粉を薄くまぶす（β）。3. ホットサンドメーカーにオリーブオイルを薄く塗り、2を入れる。4. フタをして皮目から弱めの中火で5分、ひっくり返して5分焼く（θ）。火を止めてもすぐには鶏肉を取り出さず、フタを閉めたまま粗熱を取る。5. 鶏肉を切り分けて、野菜に添えてもりもり食べる。ポイント「安い鶏肉ほどおいしくできる魔法の料理」鶏むね肉はヘルシーだけれどパサつきがちだ。ところがホットサンドメーカーに挟んで、低温でじっくり加熱するだけでサラダチキンみたいにしっとり！　ポイントは水っぽい安い鶏肉を使うこと。そして小麦粉を軽くはたいておくと憧れの皮パリッを実現する。（α）熱い部分に数カ所穴をあける（β）薄力粉を塗すのが皮パリッの秘密（θ）弱火＋予熱でしっかりと仕上がる■ふわふわホットケーキサンド< 材料 >ホットケーキミックス　　150g卵 1個（A）　マヨネーズ大さじ1　牛乳大さじ3　炭酸水大さじ3　サラダ油適量　ホイップクリーム適量　イチゴ 1個　キウイ 1個　モンキーバナナ 1本作り方1. ボウルに卵を割りほぐし、食材（A）を加えて混ぜ合わせる（α）。これにホットケーキミックスを2〜3回に分けて加えて生地を作る。2. ホットサンドメーカーにサラダ油を薄く塗り、 1の半量を流し入れ（β）、フタをして両面を焼く。弱火で片面3〜5分。残りも同様に焼いて2枚の生地を作る。3. 2が完全に冷めたらホイップクリームを塗り、切り分けたフルーツをのせたらさらにホイップクリームで隙間を埋める（θ）。もう一枚の生地で挟み、切り分ける。ポイント「炭酸とマヨネーズの力を侮るなかれ」ふわふわホットケーキの秘密は、炭酸水とマヨネーズ。マヨネーズの酢と油脂が生地をやわらかいままにして、炭酸水の細かな気泡で生地を押し上げるのだ。挟む果物はなんでもいいが、親子で切り口をイメージしながら盛り付けよう。（α）マヨネーズ＆炭酸水でふっくら（β）半量でホットサンドメーカーがパンパンになる（θ）ふわふわクリームで子どもと一緒に作れる「焚き火ごはん」■チーズハンバーグ＆アスパラとキノコのソテー< 材料 >A （ハンバーグの材料）合い挽き肉 400gタマネギみじん切り小さめ1個生パン粉大さじ5卵 1個ナツメグ　少々塩　適量コショウ　適量以上、Aチェダーチーズ 2枚ローズマリー 2枝アスパラガス 4本好みのキノコ 1パックオリーブオイル適量< 作り方 >1. Aを袋に入れてよく混ぜる。生のタマネギを入れるとシャキシャキの食感に。生パン粉の場合は牛乳はなくてOK。2. 1を4等分して小判型に成形。よく熱した鉄板にオリーブオイルをひき、焼く。脇でアスパラガスと好みのキノコを炒め、塩、コショウで味付けをする。3.ハンバーグの表面を焼き固めたらアスパラガスとキノコを取り出す。薪を散らして弱火にし、半分に切ったチェダーチーズとローズマリーを載せる。UFタフグリルリッド(アルミホイルで代用してもOK)をかぶせて蒸し焼きにする。■豆のトマト煮込み< 材料 >大豆の水煮 250gタマネギ 1個ケチャップ適量砂糖(はちみつでも可) 適量ローリエ 2枚塩適量コショウ適量オリーブオイル適量水適量< 作り方 >1. 熱した鍋にオリーブオイルをひき、タマネギのみじん切りをしんなりするまで炒める。2. 大豆の水煮を加えてサッと混ぜ合わせたら、砂糖とケチャップを加える。ケチャップは鍋に沿って3周くらい。3. 豆がひたひたになる程度に水を加え、ローリエを浮かべて煮込む。塩、コショウで味を調えて完成。■洋風炊き込みごはん< 材料 >米 3合水 500㎖固形ブイヨン 1個ピーマン 1個タマネギ 1/4個ニンジン 1/3本バター大さじ2塩適量コショウ適量イタリアンパセリ 1本< 作り方 >1. しっかり吸水させた米に、みじん切りのピーマンを入れる。野菜の水分があるので水は少なめに。2. 粗みじん切りにしたタマネギを入れる3. 砕いた固形ブイヨン、みじん切りにしたニンジンとバターを載せ、火に掛ける。沸騰したら薪を散らして弱火にし、約15分。4. 炊き上がったら蒸らし、塩、コショウで味を調える。イタリアンパセリを散らして完成。■マッシュルームのクリームスープ< 材料 >マッシュルーム 2パックタマネギ 1個牛乳 300㎖生クリーム 150㎖固形ブイヨン 1個バター大さじ2オリーブオイル適量塩少々コショウ少々イタリアンパセリ少々< 作り方 >1. マッシュルームを細かく刻む。タマネギはみじん切り。熱したダッチオーブンにオリーブオイルをひいてよく炒める。2. 牛乳と固形ブイヨンを加えて煮込む。3. 仕上げに生クリームとバターを落とし、塩、コショウで味を調えたらできあがり。好みでイタリアンパセリを散らす。子どもと一緒に作れる「朝ごはん」キャンプの朝は次の予定やチェックアウトが気になって、時間に追われがち。朝食もつい、あっさりとしたものになってしまうのではないでしょうか。そこで、手間もかからずに贅沢感のある朝食を紹介します。■ジャガイモのシェラカップオムレツフライパンでひっくり返すこともなく、シェラカップで簡単に作れるオムレツ。ボリュームを出すためにジャガイモを刻んで入れてある。大きなシェラカップで作って、数人でシェアするのもいいだろう。〈作り方〉シェラカップを温め、少し多めのオリーブオイルを入れる。側面にもオイルを回らすのがポイント。刻んだジャガイモ、カットした魚肉ソーセージを炒め、カップのサイズに合わせて溶いた卵を入れる。火を弱めて、蓋をしてしばらく放置。蒸し焼き状態になって、カップの中心にも火が通ったら完成。しっかりと食事できるスープ味噌汁に入っているのはカット餅。煮込む必要もなく、柔らかいお餅が食べられるので、キャンプの朝食にも使いやすい。雑炊は白がゆを使っているが、深い味わいとなり、ぜいたくな食事となった。〈作り方〉レトルトの白がゆに雑炊の素を入れた。本来はご飯と水を混ぜるのだが、この方法であれば炊飯の必要がない。缶詰の豆にトマトピューレーを入れ、水と塩胡椒で味を整える。これだけで食事できるスープが完成する。■やきとりアボガドディップクラッカーとディップは相性がいいが、ディップを用意するのが面倒。そこで、簡単に作れるディップを考えてみた。市販されているトルティーヤ・チップス用のディップを利用している。食事した時の満足度を高めるために焼き鳥の缶詰を混ぜている。抜群のコンビネーションだった。■上トロ風アボガドスライスアボカドは保存できる野菜!?としても万能。カットしてオリーブオイルと塩をかけるだけでも美味しいが、わさび醤油で食べると、上トロのような味になるので、日本人にもピッタリ。クラッカーと一緒に食べれば、しっかりとした食事になる。ただ、アボカドの熟すタイミングには注意を。■カットフルーツは万能キャンプの最終日であっても、新鮮なカットフルーツ。食事のデザートを用意すれば食卓も充実する。りんごやオレンジも保管ができるので、利用する予定がなくてもキャンプ用に常備しておくと便利。リンゴをカットした時の変色を防ぐために、一般的に塩水に通す方法が知られているが、実は普通の水だけでも効果がある; キャンプ飯、季節の食材、ダッチオーブンレシピ、ホットサンドレシピ、メスティンレシピ、その他レシピ

【ワンパンレシピ】ずぼら民でも超簡単に作れるキャンプ飯が凄すぎた…！: 【ワンパンレシピ】ずぼら民でも超簡単に作れるキャンプ飯が凄すぎた…！; キャンプ系インフルエンサーとして活動するさーやんがInstagramを更新。これからの時期にピッタリな目から鱗のワンパンレシピを紹介した。簡単で飽きのこない旨さ！めんつゆバターパスタキャンプ飯のレシピ本も出版するさーやん。そんな彼女がまず紹介したのがめんつゆバターパスタ。材料・パスタ　　　　1束・水　　　　　　300ml・しめじ　　　　適量・玉ねぎ　　　　1/4・ベーコン　　　3枚・刻みねぎ　　　適量・めんつゆ3倍　大さじ1・バター　　　　1かけ作り方①水を沸かしパスタを折って入れる。②カットした玉ねぎ、ベーコン、しめじも加え軽く混ぜる。　(麺がくっつかないようにほぐす)③パスタの表示分数茹でて、水分がなくなってきたら、めんつゆ大さじ１とバター１かけを加え混ぜる。④塩コショウで味を整えたら、ネギをトッピングして完成。さーやんは「飽きない和風味のパスタ」「具は変えて冷蔵庫の残り物でもOKです！」とコメント。この投稿にファンからは「安定のさーやんレシピ　美味に決まってる」「保存した！絶対作る！」などの声が寄せられた。これからの時期にピッタリ！海鮮塩レモン焼きそば続いて紹介するのが、海鮮塩レモン焼きそば。材料・焼きそばの麺　　　　　1袋・ごま油　　　　　　　　大さじ1・ピーマン　　　　　　　1個・椎茸　　　　　　　　　1個・レモン　　　　　　　　1/2個・冷凍海鮮MIX　　　　　適量・水　　　　　　　　　　適量・塩コショウ　　　　　　適量・オイスターソース　　　小さじ1・顆粒鶏ガラスープの素　小さじ1作り方①フライパンにごま油をひき、冷凍海鮮MIXを炒める。②カットしたピーマン、椎茸も加え炒める。③麺と水を適量入れ、麺をほぐしながら炒める。④ 塩コショウ、オイスターソース、鶏ガラスープの素を加え炒めたら、スライスレモンを3枚切り残りのレモンを絞って焼きそばにかける。⑤軽く混ぜたらスライスレモンをトッピングして完成。さーやんは「これから暑くなってくる時期オススメです」「量を増やせばグルキャンやBBQにもグッド」とコメント。「めっちゃ！美味しそう」「お腹が減りました」などの声が寄せられた。いかがでしたか？　他にも魅力的なキャンプ飯が投稿されているので、ぜひさーやんのInstagramをチェックしてみてください！■ Instagramアカウント：＠__saaayan__URL：https://www.instagram.com/___saaayan___/投稿URL：https://www.instagram.com/p/C7EY8Acvq7o/　　　　　https://www.instagram.com/p/C6_Ss2bv_0N/書籍案内タイトル：さーやんのゼロスキルキャンプ飯140発売日：2024年6月26日出版社名：光文社SNS総フォロワー数169万人！ゼロスキルでも本当においしい！楽しい！と大好評だったキャンパー「さーやん」のキャンプレシピ本がさらにパワーアップして第２弾書籍に！今回は「家庭でも作りたい」という声にもお答えして、家で作る用のアドバイスを各レシピつけました。家にいるならレンジで5分でも、炊飯器で作っても、など家外兼用のアドバイスを盛り込んでいます。もちろん、今回もその名の通り「ゼロスキル！」でできる簡単なレシピがずらり。品数を100品収録した満足度の高い一冊。毎日のパパっとごはんはもちろん、ぜひキャンプギアとして持ち歩いてください。内容① NEWバズりめしTOP10②マルチグリドル使いこなし！　　ワンパンキャンプレシピ③ メスティンを使って　ごはん&蒸しもの④ 煮込み料理 &キャンプ鍋⑤ ホットサンドメーカー活用！　　サンド&蒸し焼きレシピその他さーやんの・キャンプごはん8か条・キャンプファッション・愛用の道具紹介・お家で作る時のポイント　などを掲載; キャンプ飯、季節の食材、その他レシピ

熾火の正しい使い方知ってる？意外すぎるやり方で作るキャンプ飯が最高すぎた…！: 熾火の正しい使い方知ってる？意外すぎるやり方で作るキャンプ飯が最高すぎた…！; 今回、ベアーズ島田キャンプさんが教えてくれた焚き火料理は、親鳥とタコの炙り焼き。ただし、意外なアイテムを使う。どんな料理なのか、早速紹介しよう！ベアーズ島田キャンプさん野外料理研究家。「焚火会」メンバーでもある。家庭ではよきパパ。初のレシピ本『ベアーズ島田キャンプのサボリ飯』（主婦の友社）に続き、『ベアーズ島田キャンプのゼロからはじめる焚き火料理』（辰巳出版）を上梓。YouTube「チャンネルベアーズ島田キャンプ」も好評だ。家では調理できない大胆メニューキャンプの醍醐味として様々なものがあげられますが、やっぱり焚き火は外せません。その恩恵をダイレクトに受けることができるレシピを考案しました。焚き火を熾し、燃えさかる炎を落ち着かせて熾火にしてから調理をしますが、炙られた鶏肉から脂が落ち、煙となって食材が燻される！　こんな大胆な調理は家ではできないメニューですよね。それが『親鳥とタコのザル焼き』。フライパンではなくザルを使うのがポイントです。親鳥の旨味、食感もそうですが、タコの食感と塩加減、香ばしさも抜群！お好みでレモン、柚子胡椒を添えてもいいかもしれません。簡単なのに満足度が高く、画になる。友達に振る舞っても絶対喜んでくれる一品です。親鳥とタコのザル焼き＜材料＞親鳥もも肉　半分／タコ（生、蒸しどちらでも）　１００g／塩少々レモン　好みで／柚子胡椒　好みで＜作り方＞①親鳥を一口大の大きさに切る②ざるに①を入れて熾火で焼く③８割ほど火が通ったら、同じ大きさに切ったタコを加える④焼き目がついたら塩を振って完成出典／ガルビィ2024年7月号; キャンプ飯、季節の食材、その他レシピ

「切って焼くだけ！」誰でも超簡単に作れる時短キャンプ飯！上級キャンパーおすすめ8選: 「切って焼くだけ！」誰でも超簡単に作れる時短キャンプ飯！上級キャンパーおすすめ8選; キャンプの朝は次の予定やチェックアウトが気になって、時間に追われがち。朝食もつい、あっさりとしたものになってしまうのではないだろうか。そこで、手間もかからずに贅沢感のある朝食を紹介しよう。キャンプ系インフルエンサーとして活動するさーやんがInstagramで紹介している、これからの時期にオススメしたいホットサンドメーカーを使ったキャンプ飯3選も！①じゃがいものほくほく感が最高！厚切りベーコンと新じゃがのホットサンドキャンプ飯のレシピ本も出版するさーやん。そんな彼女がまず紹介するのが厚切りベーコンと新じゃがのホットサンド。材料食パン　　　　　2枚ベーコン　　　　3枚新じゃが　　　　1個粒マスタード　　適量マヨネーズ　　　適量作り方①厚めに切ったベーコンを焼き、一度取り出す。②新じゃがを薄切りにし、蒸し焼きにする。③食パンに粒マスタードを塗り、ベーコン、新じゃが、マヨネーズの順に重ねて食パンで挟む。④ホットサンドメーカーで両面焼いたら完成さーやんは「ホクホクの新じゃがとベーコンが最高にあいます」とコメントした。➁お弁当やおつまみに最適！肉巻きピーマン続いて紹介するのが、肉巻きピーマン。　材料ピーマン　　　　2個豚ロース薄切り　4枚ごま油　　　　　適量焼肉のタレ　　　適量作り方①ピーマンを細切りにする。②ラップの上に豚ロースを広げ少しだけ重ねて4枚並べる。③ピーマンを②で巻き、4頭分に切る。④ホットサンドメーカーを熱しごま油をひき、③を焼く。⑤ホットサンドメーカーをひっくり返し両面蒸し焼きにして肉に火が通ったら焼肉のタレをかけて完成さーやんは「ちょっとしたおつまみやお弁当のおかずにも最適です」とコメントしています。③ブラックコーヒーとの相性は最高!!マシュマロチョコパイ最後に紹介したのはマシュマロチョコパイ。「マシュマロそのまま食べるより熱加えた方が好き派です」と語るさーやん。そんな同料理のレシピはこちら。材料冷凍パイシート　適量チョコ　　　　　適量マシュマロ　　　3つ作り方①冷凍パイシートを解凍し伸ばす。②ホットサンドメーカーの大きさに合わせて切る。③ホットサンドメーカーにパイシートをセットし、チョコとマシュマロを挟む。④両面焼いたら完成さーやんは「甘い物とブラックコーヒーの相性最高すぎる」とコメントしている。これらの料理に対して、キャンパーたちからも「めっちや美味しそうです」というコメントが多数届いていた。いかがでしたか？　他にも魅力的なキャンプ飯が投稿されているので、ぜひさーやんのInstagramをチェックしてみてください！■ Instagramアカウント：＠___saaayan___URL：https://www.instagram.com/___saaayan___/投稿URL：https://www.instagram.com/p/C42rqi8P8kj/　　　　　https://www.instagram.com/p/C4vFz_dP_b2/　　　　　https://www.instagram.com/p/C4IYe1gvWqU/書籍案内タイトル：さーやんのゼロスキル！　キャンプ飯 ~ 料理苦手な人もヨユー！発売日：2023年4月20日出版社名：光文社コメント：さーやん【キャンプ/レシピ】SNS登録者数160万人超え！キャンプ料理が人気！さーやん初のレシピ本。誰でも簡単にキャンプを楽しめる「キャンプギア」の1つにしたい1冊。2024年6月には、2作目のレシピ本も発売予定。レシピ数は100超えで、家でも外でも楽しめる料理がギュッと詰まってます。超時短キャンプ飯！子どもも作れる！忙しい朝食をちょっと贅沢にするアイデア5選①ジャガイモのシェラカップオムレツフライパンでひっくり返すこともなく、シェラカップで簡単に作れるオムレツ。ボリュームを出すためにジャガイモを刻んで入れてある。大きなシェラカップで作って、数人でシェアするのもいいだろう。〈作り方〉シェラカップを温め、少し多めのオリーブオイルを入れる。側面にもオイルを回らすのがポイント。刻んだジャガイモ、カットした魚肉ソーセージを炒め、カップのサイズに合わせて溶いた卵を入れる。火を弱めて、蓋をしてしばらく放置。蒸し焼き状態になって、カップの中心にも火が通ったら完成。➁しっかりと食事できるスープ味噌汁に入っているのはカット餅。煮込む必要もなく、柔らかいお餅が食べられるので、キャンプの朝食にも使いやすい。雑炊は白がゆを使っているが、深い味わいとなり、ぜいたくな食事となった。〈作り方〉レトルトの白がゆに雑炊の素を入れた。本来はご飯と水を混ぜるのだが、この方法であれば炊飯の必要がない。缶詰の豆にトマトピューレーを入れ、水と塩胡椒で味を整える。これだけで食事できるスープが完成する。③やきとりアボガドディップクラッカーとディップは相性がいいが、ディップを用意するのが面倒。そこで、簡単に作れるディップを考えてみた。市販されているトルティーヤ・チップス用のディップを利用している。食事した時の満足度を高めるために焼き鳥の缶詰を混ぜている。抜群のコンビネーションだった。④上トロ風アボガドスライスアボカドは保存できる野菜!?としても万能。カットしてオリーブオイルと塩をかけるだけでも美味しいが、わさび醤油で食べると、上トロのような味になるので、日本人にもピッタリ。クラッカーと一緒に食べれば、しっかりとした食事になる。ただ、アボカドの熟すタイミングには注意を。⑤カットフルーツは万能キャンプの最終日であっても、新鮮なカットフルーツ。食事のデザートを用意すれば食卓も充実する。りんごやオレンジも保管ができるので、利用する予定がなくてもキャンプ用に常備しておくと便利。リンゴをカットした時の変色を防ぐために、一般的に塩水に通す方法が知られているが、実は普通の水だけでも効果があるPHOTO／中里慎一郎　TEXT／渡辺圭史出典／ガルビィ2024年4月号; キャンプ飯、季節の食材、ホットサンドレシピ、その他レシピ、SNS

超時短キャンプ飯！子どもも作れる！忙しい朝食をちょっと贅沢にするアイデア5選: 超時短キャンプ飯！子どもも作れる！忙しい朝食をちょっと贅沢にするアイデア5選; キャンプの朝は次の予定やチェックアウトが気になって、時間に追われがち。朝食もつい、あっさりとしたものになってしまうのではないだろうか。そこで、手間もかからずに贅沢感のある朝食を紹介しよう。■ジャガイモのシェラカップオムレツフライパンでひっくり返すこともなく、シェラカップで簡単に作れるオムレツ。ボリュームを出すためにジャガイモを刻んで入れてある。大きなシェラカップで作って、数人でシェアするのもいいだろう。〈作り方〉シェラカップを温め、少し多めのオリーブオイルを入れる。側面にもオイルを回らすのがポイント。刻んだジャガイモ、カットした魚肉ソーセージを炒め、カップのサイズに合わせて溶いた卵を入れる。火を弱めて、蓋をしてしばらく放置。蒸し焼き状態になって、カップの中心にも火が通ったら完成。■しっかりと食事できるスープ味噌汁に入っているのはカット餅。煮込む必要もなく、柔らかいお餅が食べられるので、キャンプの朝食にも使いやすい。雑炊は白がゆを使っているが、深い味わいとなり、ぜいたくな食事となった。〈作り方〉レトルトの白がゆに雑炊の素を入れた。本来はご飯と水を混ぜるのだが、この方法であれば炊飯の必要がない。缶詰の豆にトマトピューレーを入れ、水と塩胡椒で味を整える。これだけで食事できるスープが完成する。■やきとりアボガドディップクラッカーとディップは相性がいいが、ディップを用意するのが面倒。そこで、簡単に作れるディップを考えてみた。市販されているトルティーヤ・チップス用のディップを利用している。食事した時の満足度を高めるために焼き鳥の缶詰を混ぜている。抜群のコンビネーションだった。■上トロ風アボガドスライスアボカドは保存できる野菜!?としても万能。カットしてオリーブオイルと塩をかけるだけでも美味しいが、わさび醤油で食べると、上トロのような味になるので、日本人にもピッタリ。クラッカーと一緒に食べれば、しっかりとした食事になる。ただ、アボカドの熟すタイミングには注意を。■カットフルーツは万能キャンプの最終日であっても、新鮮なカットフルーツ。食事のデザートを用意すれば食卓も充実する。りんごやオレンジも保管ができるので、利用する予定がなくてもキャンプ用に常備しておくと便利。リンゴをカットした時の変色を防ぐために、一般的に塩水に通す方法が知られているが、実は普通の水だけでも効果があるPHOTO／中里慎一郎　TEXT／渡辺圭史出典／ガルビィ2024年4月号; キャンプ飯、季節の食材、その他レシピ

「焼くだけ！」誰でも超簡単に作れる時短キャンプ飯！上級キャンパーおすすめ3選: 「焼くだけ！」誰でも超簡単に作れる時短キャンプ飯！上級キャンパーおすすめ3選; キャンプ系インフルエンサーとして活動するさーやんがInstagramを更新。これからの時期にオススメしたい、ホットサンドメーカーを使ったキャンプ飯を紹介した。①じゃがいものほくほく感が最高！厚切りベーコンと新じゃがのホットサンドキャンプ飯のレシピ本も出版するさーやん。そんな彼女がまず紹介するのが厚切りベーコンと新じゃがのホットサンド。材料食パン　　　　　2枚ベーコン　　　　3枚新じゃが　　　　1個粒マスタード　　適量マヨネーズ　　　適量作り方①厚めに切ったベーコンを焼き、一度取り出す。②新じゃがを薄切りにし、蒸し焼きにする。③食パンに粒マスタードを塗り、ベーコン、新じゃが、マヨネーズの順に重ねて食パンで挟む。④ホットサンドメーカーで両面焼いたら完成さーやんは「ホクホクの新じゃがとベーコンが最高にあいます」とコメントした。➁お弁当やおつまみに最適！肉巻きピーマン続いて紹介するのが、肉巻きピーマン。　材料ピーマン　　　　2個豚ロース薄切り　4枚ごま油　　　　　適量焼肉のタレ　　　適量作り方①ピーマンを細切りにする。②ラップの上に豚ロースを広げ少しだけ重ねて4枚並べる。③ピーマンを②で巻き、4頭分に切る。④ホットサンドメーカーを熱しごま油をひき、③を焼く。⑤ホットサンドメーカーをひっくり返し両面蒸し焼きにして肉に火が通ったら焼肉のタレをかけて完成さーやんは「ちょっとしたおつまみやお弁当のおかずにも最適です」とコメントしています。③ブラックコーヒーとの相性は最高!!マシュマロチョコパイ最後に紹介したのはマシュマロチョコパイ。「マシュマロそのまま食べるより熱加えた方が好き派です」と語るさーやん。そんな同料理のレシピはこちら。材料冷凍パイシート　適量チョコ　　　　　適量マシュマロ　　　3つ作り方①冷凍パイシートを解凍し伸ばす。②ホットサンドメーカーの大きさに合わせて切る。③ホットサンドメーカーにパイシートをセットし、チョコとマシュマロを挟む。④両面焼いたら完成さーやんは「甘い物とブラックコーヒーの相性最高すぎる」とコメントしている。これらの料理に対して、キャンパーたちからも「めっちや美味しそうです」というコメントが多数届いていた。いかがでしたか？　他にも魅力的なキャンプ飯が投稿されているので、ぜひさーやんのInstagramをチェックしてみてください！■ Instagramアカウント：＠___saaayan___URL：https://www.instagram.com/___saaayan___/投稿URL：https://www.instagram.com/p/C42rqi8P8kj/　　　　　https://www.instagram.com/p/C4vFz_dP_b2/　　　　　https://www.instagram.com/p/C4IYe1gvWqU/書籍案内タイトル：さーやんのゼロスキル！　キャンプ飯 ~ 料理苦手な人もヨユー！発売日：2023年4月20日出版社名：光文社コメント：さーやん【キャンプ/レシピ】SNS登録者数160万人超え！キャンプ料理が人気！さーやん初のレシピ本。誰でも簡単にキャンプを楽しめる「キャンプギア」の1つにしたい1冊。2024年6月には、2作目のレシピ本も発売予定。レシピ数は100超えで、家でも外でも楽しめる料理がギュッと詰まってます。; キャンプ飯、季節の食材、ホットサンドレシピ

カフェ店主直伝！ダッチオーブンで作る絶品キャンプ飯！: カフェ店主直伝！ダッチオーブンで作る絶品キャンプ飯！; 色々な種類があって、煮てもよし、焼いてもよしのキノコはキャンプ料理にぴったり。そこで今回は、キノコとアサリを使ったパスタの作り方をカフェ店主・A-sukeさんに教えてもらった！A-sukeさん東京、水道橋にあるカフェ「BASECAMP」オーナー。キャンプはもちろん、広く深いアウトドア知識と経験を持つ。今回の食材　キノコ食用の歴史は意外なほど古く、中国では紀元前から記述がある。世界中の文化において食品もしくは医薬品や霊的な目的で食されてきた。栽培可能な種と不可能な種があり、後者は自然採取になるのでとても高価。秋を代表する味覚マツタケもそのひとつ。種によっては乾燥保存ができるのも特徴。どの種もそのキノコにしかない食感、香り、味など独特な魅力をもつ食材である。いろいろキノコとアサリの和風パスタキノコはたしかにおいしい食材だと思うけど、主役にはちと物足りない。そこで大事なのが動物性のたんぱく質との組み合わせ。今回はアサリを使う。主張しすぎない食材のおかげでキノコが主役になれるんだ。材料シメジ・エリンギ・エノキ・シイタケ・マイタケなどキノコ類　適量アサリ　1パック明太子　1腹スパゲッティ　400gニンニク　1かけレモン　1/2個大葉　4枚オリーブオイル　大さじ２バター　10g　作り方①パスタはフライパンで茹で、ソースはダッチオーブンで作ると容量的に合う。ただしフライパンでは時々かき混ぜてくっつかないように茹でよう。ダッチオーブンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて弱火で炒め、香りが出てきたらアサリを投入。フタをしてアサリが口を開くまで加熱。②アサリは一度取り出しておく。バターを加えて溶かしたらキノコを全部投入。軽く塩、コショウしてかき混ぜながら火を通そう。③パスタが茹で上がる少し前に明太子を投入。手間だけれど皮を外すと口当たりがイイ。④パスタを入れたらよくかき混ぜる。アサリを添えて刻んだ大葉をのせれば完成。レモンを絞るとおいしいぞ。〈MEMO〉キノコのホイル焼きキノコの味わいをそのまま楽しむならホイル焼きが一番。いろいろなキノコを混ぜて食べるのがおすすめ。バターと塩、コショウを少し振ってピッチリとホイルで包んで加熱しよう。蒸気が漏れ始めたらOK。ベーコンを一緒に入れてもおいしい。PHOTO／大畑陽子　TEXT／A-suke出典／ガルヴィ2020年12月号; キャンプ飯、季節の食材、ダッチオーブンレシピ

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オススメ！予約できるキャンプ場

予約OK川岸新くるみランド: 新くるみランド; アクティビティが充実!！　飛騨高山の自然を最大限に楽しむ
岐阜県飛騨高山の山に囲まれた、自然の豊かなキャンプ場。標高1000mの場所に位置し、空の雄大さを近くで感じることができる。昼間の青空はもちろんのこと、夜空も見ごたえがある。ソロからカップル、友人同士、ファミリーまでと様々な方が楽しめる設備が整っている。滞在はテント、キャンピングカーで寝泊まりするもよし、バンガローもあるため初心者でも安心。貸切可能なお風呂や、水風呂にベッドチェアを完備したサウナ棟もあり、場外に出なくてもお風呂やサウナが楽しめる。BBQハウスもあるため、お昼はみんなでBBQなんてことも可能。電気自動車の充電施設（6kw）もある。; ぷらっとキャンプ

予約OK林間フォンテーヌの森CAMP&BBQ1992: フォンテーヌの森CAMP&BBQ1992; 三郷から40分の神アクセス！アメリカンな森で楽キャン！!
都心から1時間とアクセスが良く、1泊2日でも十分に楽しめる。市街地に近く、春は新緑に彩られ、秋は紅葉が魅了する静謐な林間ロケーションが特徴。オートキャンプ、ログキャビン、コテージなど様々なキャンプスタイルが楽しめ、ソロキャンプ割引も設けられており、リーズナブルに利用可能。バーベキュー場は120席の広さを誇り、アメリカンテイストな空間。缶ビールを片手に、グリルした分厚いお肉が最高にマッチ。四季折々のイベントが豊富で通年で楽しめ、レンタル品も充実しており、初心者でも気軽にアウトドアを満喫できる。特に、「2時間だけキャンプ場プラン」では、短時間でもキャンプを楽しむことができるのでおすすめ。付近にはキャンプ場が運営している果樹園、古民家カフェ、ホットドッグスタンドもあるのでぜひ利用しよう。; ぷらっとキャンプ

予約OK湖畔sotosotodays CAMPGROUNDS 山中湖みさき: sotosotodays CAMPGROUNDS 山中湖みさき; 山中湖と富士山に抱かれ至福のひとときを清潔な設備でリラックスした時間を過ごす
山中湖北岸の湖畔にあり、湖水の向こうに富士山が望めるという圧倒的な景色が自慢。敷地内はソロサイト、ファミリー専用のオートキャンプサイト、電源付きサイト、フリーサイトに分かれ、幅広いキャンプ需要に対応する。8.5×8.5mを確保した区画サイトがあり、バイクや自転車の乗り入れもOK。区画電源サイトでは、電源を利用して扇風機や暖房器具などを使用できる。1000Wまでなら、家電の利用も可能。また、男女別のトイレやシャワールーム、一部温水利用可能な炊事場など設備も充実。新しくなった管理棟では、薪や炭などの消耗品なども購入出来る。2022年からはPOSレジ運用を開始し、OD缶などの消耗品のほか、一部アウトドアギアの販売も予定している。湖アクティビティのためのレンタル品も充実。SUP（パドル・ライフジャケット付き）は90分3000円から。ジャケットのみ500円。; ぷらっとキャンプ

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